{"id":59283,"date":"2024-01-01T15:37:56","date_gmt":"2024-01-01T15:37:56","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=59283"},"modified":"2025-01-01T23:50:17","modified_gmt":"2025-01-01T23:50:17","slug":"vol-au-vent-aux-crevettes-et-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-chaudes\/vol-au-vent-aux-crevettes-et-champignons\/","title":{"rendered":"Bouch\u00e9es aux crevettes et champignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 9 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

9 vol-au-vent <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

500g de crevettes <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

8 champignons de Paris <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour la sauce<\/em><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

50 g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

50 g de farine<\/em><\/span><\/p>\n

400 ml de bouillon<\/span> (<\/em>1 cube de bouillon de volaille + 400 ml d’eau chaude)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a01 c \u00e0 s d’\u00e9pice pour poisson\u00a0d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 400ml d’eau chaude et le laisser refroidir. Peler et hacher l’ail, nettoyer et couper les champignons en petits morceaux. D\u00e9cortiquer les crevettes et en garder 9 enti\u00e8res, couper les autres en morceaux.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Dans une po\u00eale, mettre le beurre \u00e0 fondre et ajouter les champignons et l’ail, saler et poivrer et les faire cuire en les remuant.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’ils sont cuits, ajouter la persillade et les crevettes coup\u00e9es, m\u00e9langer (photo oubli\u00e9e \ud83d\ude41 ) et r\u00e9server. Mettre le beurre en petits morceaux \u00e0 fondre dans une casserole anti adh\u00e9sive<\/strong> sans le faire colorer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Lorsqu\u2019il est fondu ajouter la farine sans attendre et remuer vivement, pour que le beurre absorbe toute la farine. Ajouter le bouillon petit \u00e0 petit en remuant au fouet, m\u00e9langer bien pour \u00e9viter les grumeaux, normalement vous ne devriez pas en avoir.\u00a0Baisser le feu et continuer de remuer sans arr\u00eat jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une consistance cr\u00e9meuse. Lorsque la consistance est bonne, laisser mijoter \u00e0 feu tr\u00e8s doux environ 5 minutes.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter la cr\u00e8me, la persillade, le sel et le poivre et m\u00e9langer, ajouter les \u00e9pices et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Verser la sauce dans le m\u00e9lange crevettes\/champignons et m\u00e9langer. \u00d4ter d\u00e9licatement le chapeau des bouch\u00e9es avec la pointe d\u2019un couteau.\u00a0<\/em><\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Avec le manche du couteau appuyer l\u2019int\u00e9rieur des bouch\u00e9es sans les percer. <\/em><\/span><\/em>Remplir les vol-au-vent, ajouter une crevette enti\u00e8re et remettre les chapeaux. Enfourner dans un four pr\u00e9chauffer \u00e0 200\u00b0 environ 10\/15 minutes pour r\u00e9chauffer l’ensemble.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Servir avec une salade verte assaisonn\u00e9e.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59239,"parent":183,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-59283","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59283"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92170,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59283\/revisions\/92170"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59239"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}