{"id":57447,"date":"2023-11-02T00:06:58","date_gmt":"2023-11-02T00:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=57447"},"modified":"2026-03-15T00:16:04","modified_gmt":"2026-03-15T00:16:04","slug":"boulettes-de-poulet-et-chorizo-en-sauce","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/boulettes-de-poulet-et-chorizo-en-sauce\/","title":{"rendered":"Boulettes de poulet et chorizo en sauce."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

350 g de poulet hach\u00e9 <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit oignon rouge<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 grandes tranches de chorizo <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s rases de fond de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase de piment d’Espelette (facultatif)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd verre d’eau <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

PAS de sel le chorizo et le fond de volaille salent\u00a0<\/span><\/em>suffisamment<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Recette de la soupe sur ce lien \u2193\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Velout\u00e9 de citrouille aux boulettes de poulet et chorizo<\/span> \"\"<\/span><\/em><\/span><\/a><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Peler et hacher l’oignon, hacher le chorizo. Dans un saladier mettre le poulet, l’oignon, le chorizo et le piment d’Espelette, bien m\u00e9langer le tout.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Dans un plat mettre un peu d\u2019huile et bien la r\u00e9partir. Former 12 boulettes d\u2019\u00e9gale grosseur et les disposer dans le plat (l\u2019huile va les emp\u00eacher de coller au plat). Dans une grande po\u00eale, mettre le beurre et un filet d\u2019huile d’olive. Lorsque le beurre est fondu, ajouter les boulettes.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Les faire dorer sur toutes les faces. Pendant ce temps mettre le fond de volaille dans un bol.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le demi verre d’eau et bien m\u00e9langer, verser le tout dans les boulettes, remuer et laisser mijoter environ 10 minutes \u00e0 feu doux, au besoin ajouter un peu d’eau si la sauce devient trop \u00e9paisse. Servir avec une bonne pur\u00e9e maison.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Version mini pour mettre dans la soupe\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour 15 boulettes compter environ 150 g de la farce pr\u00e9c\u00e9dente.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Dans un plat mettre un peu d\u2019huile et bien la r\u00e9partir. Former 12 boulettes d\u2019\u00e9gale grosseur\u00a0 d’environ 3 cm de diam\u00e8tre et les disposer dans le plat (l\u2019huile va les emp\u00eacher de coller au plat). Dans une grande po\u00eale, mettre les boulettes sans mati\u00e8re grasse et les cuire environ 5 minutes en les retournant souvent pour les faire dorer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Les d\u00e9barrasser sur du papier absorbant puis les ajouter dans la soupe.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 350 g de poulet hach\u00e9 1 petit oignon rouge 4 grandes tranches de chorizo 2 c \u00e0 s rases de fond de volaille 1 c \u00e0 c rase de piment d’Espelette (facultatif) \u00bd verre d’eau 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive PAS de sel le … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57413,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-57447","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57447"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90777,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57447\/revisions\/90777"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57413"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}