{"id":57217,"date":"2023-10-06T20:06:54","date_gmt":"2023-10-06T20:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=57217"},"modified":"2024-10-25T10:43:48","modified_gmt":"2024-10-25T10:43:48","slug":"poireaux-roules-au-jambon-sauce-aux-champignons-et-persillade","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/legumes\/poireaux-roules-au-jambon-sauce-aux-champignons-et-persillade\/","title":{"rendered":"Poireaux roul\u00e9s au jambon sauce aux champignons et persillade."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

6 poireaux moyens <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 tranches de jambon blanc\u00a0 <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 belles gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150g d’emmental r\u00e2p\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour la sauce<\/em><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

50g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

50 g de farine<\/em><\/span><\/p>\n

400 ml de bouillon de l\u00e9gumes (pour cette recette 1 cube de bouillon de volaille et 400 ml d’eau chaude)<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g d’emmental r\u00e2p\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la sauce aux champignons sur ce lien -> Sauce aux champignons\u00a0<\/span><\/a><\/span><\/em>\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Peler, d\u00e9germer et hacher les gousses d’ail. R\u00e9cup\u00e9r\u00e9 le jus des champignons et le verser dans le bouillon de volaille. Fendre et bien nettoyer les poireaux, \u00f4ter la moiti\u00e9 du vert que vous r\u00e9servez pour la soupe il se cong\u00e8le tr\u00e8s bien.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Dans une sauteuse, mettre le beurre et l’huile d’olive, ajouter les poireaux et les saler et poivrer, les laisser mijoter \u00e0 feu doux.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Les retourner r\u00e9guli\u00e8rement ils ne doivent pas colorer. R\u00e9aliser la sauce selon la recette donn\u00e9e plus haut \u2191<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Puis ajouter l’emmental, le poivrer, la persillade et les champignons, m\u00e9langer et r\u00e9server.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

5 minutes avant le fin de cuisson des poireaux, ajouter l’ail et m\u00e9langer. Lorsque les poireaux sont tendres les enrouler dans une tranche de jambon en les pliant en deux. Les d\u00e9poser dans un plat.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9partir la sauce dessus, ajouter l’emmental et enfourner \u00e0 200\u00b0 pendant 40 minutes pour faire gratiner l’ensemble.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/em><\/span> \"\"<\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 6 poireaux moyens 6 tranches de jambon blanc\u00a0 2 belles gousses d’ail 1 c \u00e0 s d’huile d’olive 1 petit morceau de beurre 150g d’emmental r\u00e2p\u00e9 Sel et poivre Pour la sauce 50g de beurre 50 g de farine 400 ml de bouillon de l\u00e9gumes (pour cette … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57218,"parent":945,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-57217","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57217"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90683,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57217\/revisions\/90683"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57218"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}