{"id":57091,"date":"2023-09-24T21:17:52","date_gmt":"2023-09-24T21:17:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=57091"},"modified":"2024-08-16T12:51:49","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:49","slug":"escalopes-de-saumon-et-riz-epice-aux-courgettes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/escalopes-de-saumon-et-riz-epice-aux-courgettes\/","title":{"rendered":"Escalopes de saumon et riz \u00e9pic\u00e9 aux courgettes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 escalopes de saumon <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 courgette ou deux si elles sont petites <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Les tiges d’un oignon blanc <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me liquide <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poisson d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

250 g de riz long<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel pour poisson d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver et couper la courgette en petits d\u00e9s, peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, laver et ciseler le persil et les tiges d’oignon. Couper une escalope de saumon en petit d\u00e9s, dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 750 ml d’eau chaude.<\/em><\/span><\/p>\n

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Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail et faite suer sans coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite les courgettes, saler et poivrer et les faire suer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le riz et le faire nacrer, ajouter les \u00e9pices pour poisson, bien m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter la moiti\u00e9 du bouillon et m\u00e9langer, laisser mijoter \u00e0 feu doux, \u00e0 la moiti\u00e9 de la cuisson du riz, ajouter la moiti\u00e9 du persil et des tiges d’oignon, m\u00e9langer et poursuivre la cuisson en ajouter le reste du bouillon petit \u00e0 petit.<\/em><\/span><\/p>\n

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En fin de cuisson du riz, ajouter les d\u00e9s de saumon, le reste des herbes aromatiques, m\u00e9langer arr\u00eater la cuisson et couvrir le saumon va cuire sans soucis.<\/em><\/span><\/p>\n

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Pendant ce temps saler au sel pour poisson et poivrer les escalopes de saumon saumon. Dans une po\u00eale mettre \u00e0 fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive, cuire les escalopes de saumon.<\/em><\/span><\/p>\n

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Les cuire selon vos go\u00fbts mais attention elles cuisent tr\u00e8s vite. Ajouter la cr\u00e8me dans le riz et m\u00e9langer, rectifier au besoin l’assaisonnement, servir avec le saumon sans attendre.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57062,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-57091","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57091"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89554,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57091\/revisions\/89554"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57062"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}