{"id":562,"date":"2019-09-20T09:26:20","date_gmt":"2019-09-20T09:26:20","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=562"},"modified":"2024-05-22T21:14:43","modified_gmt":"2024-05-22T21:14:43","slug":"caldo-verde-soupe-au-chou-portugaise","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/recettes-regionales-mondiales\/recettes-du-monde-salees\/caldo-verde-soupe-au-chou-portugaise\/","title":{"rendered":"Caldo Verde (soupe au chou portugaise)."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette trouv\u00e9 sur le blog SevenCuisine.<\/u><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Les ingr\u00e9dients sont adapt\u00e9s par rapport \u00e0 ce que l’on trouve en France.<\/u><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

150 g de chou portugais \u00a0(\u00bc de chou) j’ai mis du chou vert car difficile d’en trouver<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

350 de pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de chorizo portugais (j’en avais qu’un petit morceau j’ai donc compl\u00e9t\u00e9 par une saucisse fum\u00e9e)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Quelques tranches de pain <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille (Facultatif)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper finement le chou, peler et hacher l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. Couper le chorizo et la saucisse si vous en mettez en rondelles. Peler et couper les pommes de terre en d\u00e9s.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre un filet d’huile d’olive dans une marmite et y faire suer sans coloration l’ail et l’oignon, ajouter les pommes de terre et verser le bouillon ou l’eau. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laisser mijoter environ 25 minutes, lorsque les pommes de terre sont cuites, les mixer au mixeur plongeant.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter un peu d’eau si la soupe de pommes de terre est trop \u00e9paisse, ajouter le chou, le chorizo et \u00e9ventuellement la saucisse, poivrer et remettre \u00e0 cuire environ 10 minutes, remuer r\u00e9guli\u00e8rement. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Servir en ajoutant un petit filet d’huile d’olive et accompagn\u00e9 de pain de ma\u00efs portugais ou de pain de campagne.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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