{"id":50881,"date":"2023-04-10T11:17:11","date_gmt":"2023-04-10T11:17:11","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=50881"},"modified":"2024-08-16T12:51:49","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:49","slug":"paniers-feuilletes-aux-crevettes-et-champignons-persillade","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-chaudes\/paniers-feuilletes-aux-crevettes-et-champignons-persillade\/","title":{"rendered":"Paniers feuillet\u00e9s aux crevettes et champignons, persillade."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 8 paniers<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es <\/em><\/span><\/p>\n

2 gros champignons de Paris <\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/em><\/span><\/p>\n

1 aillet ou 2 gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

250 g de crevettes 1 \u0153uf<\/em><\/span><\/p>\n

30 g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

30 g de farine<\/em><\/span><\/p>\n

300 ml de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd cube de bouillon de volaille (pour le bouillon)<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour poisson d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

D\u00e9cortiquer les crevettes et coupez-les en 2 ou 3 selon la grosseur, laver et ciseler finement le persil et l’aillet (ou peler, d\u00e9germer et hacher finement l’ail). Nettoyer et couper les champignons en lamelles. Dissoudre le bouillon de volaille dans 100ml d\u2019eau chaude, une fois dissous ajouter 200ml d\u2019eau bien froide, r\u00e9server. Dans une po\u00eale, mettre le beurre \u00e0 fondre.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les champignons, saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement, lorsqu’ils sont cuits ajouter les crevettes.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer, ajouter l’aillet (ou l’ail) et le persil, m\u00e9langer \u00e0 nouveau, laisser cuire quelques instants et arr\u00eater la cuisson. R\u00e9server.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans une casserole mettre \u00e0 fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien m\u00e9langer, laisser cuire quelques secondes en remuant.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Puis ajouter petit \u00e0 petit le bouillon, m\u00e9langer et laisser cuire en remuant jusqu\u2019aux premiers fr\u00e9missements, arr\u00eater ensuite la cuisson. Poivrer (NE SALER PAS) les crevettes et le bouillon salent assez la pr\u00e9paration.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite la cr\u00e8me et les \u00e9pices pour poisson et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Verser la sauce dans la po\u00eale, bien m\u00e9langer et laisser compl\u00e8tement refroidir.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Couper les p\u00e2tes feuillet\u00e9es en grand carr\u00e9 si elles sont rondes puis en 4 petits carr\u00e9s.\u00a0 R\u00e9partir au centre une grosse c \u00e0 s environ de pr\u00e9paration aux crevettes, r<\/em>abattre ensuite les coins de p\u00e2te au centre de la pr\u00e9paration SANS les souder entre eux.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Battre l\u2019\u0153uf en omelette et en r\u00e9partir sur les paniers \u00e0 l’aide d’un pinceau. Enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 20\/25 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Servir avec une bonne salade verte pour un repas d\u2019un soir par exemple ou en entr\u00e9e.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

\"\" \u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 8 paniers 2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es 2 gros champignons de Paris 1 petit bouquet de persil plat 1 aillet ou 2 gousses d’ail 250 g de crevettes 1 \u0153uf 30 g de beurre 30 g de farine 300 ml de bouillon de volaille \u00bd cube de bouillon de volaille … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":83949,"parent":183,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-50881","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50881"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89511,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50881\/revisions\/89511"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83949"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}