{"id":50042,"date":"2023-05-11T23:33:58","date_gmt":"2023-05-11T23:33:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=50042"},"modified":"2024-05-20T10:35:56","modified_gmt":"2024-05-20T10:35:56","slug":"salade-de-crudites-et-ses-3-sauces","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/salades-crudites\/salade-de-crudites-et-ses-3-sauces\/","title":{"rendered":"Salade de crudit\u00e9s et ses 3 sauces."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 avocat <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 boite moyenne de mac\u00e9doine de l\u00e9gumes <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de ma\u00efs<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 \u0153ufs <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 betteraves cuites<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

12 choux de Bruxelles<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite barquette de tomates cerise <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 champignons de Paris<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

5 carottes <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et ses tiges <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de cube de gouda au basilic<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 salade sucrine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd concombre <\/span><\/em><\/span> <\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la vinaigrette de base sur ce lien -><\/span> Vinaigrette<\/a><\/span> \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Recette de la vinaigrette au beurre de cacahu\u00e8tes sur ce lien -><\/span>Vinaigrette aux cacahu\u00e8tes<\/span><\/a><\/span><\/span><\/em>\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la mayonnaise sur ce lien -><\/span> Mayonnaise<\/a><\/span>\u00a0\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Nettoyer et laver les choux de Bruxelles, les mettre dans un faitout, ajouter 1 c \u00e0 s de gros sel, le cube de bouillon de volaille et couvrir d\u2019eau, mettre \u00e0 cuire. Lorsqu\u2019ils sont cuits, pour v\u00e9rifier la pointe d\u2019un couteau doit rentrer dans le chou sans r\u00e9sistance, les \u00e9goutter, les couper en deux et les laisser refroidir. Peler et couper les betteraves en petits d\u00e9s.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Peler et r\u00e2per les carottes, trancher le concombre, nettoyer et couper les champignons en lamelles.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00c9goutter le ma\u00efs, laver et essorer la salade, la hacher grossi\u00e8rement. \u00d4ter le noyau et la peau de l\u2019avocat et coupez le en tranches.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Mettre \u00e0 cuire les \u0153ufs9 minutes dans une casserole d’eau \u00e0 \u00e9bullition, lorsqu’ils sont cuits, les refroidir. Les \u00e9caler, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Laver et couper la tomate en deux.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Laver et ciseler l’oignon et ses tiges. Bien \u00e9goutter la mac\u00e9doine de l\u00e9gumes. R\u00e9aliser votre mayonnaise.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter 2 c \u00e0 s dans la mac\u00e9doine, bien m\u00e9langer. Garder le reste que vous servirez avec la salade.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sur le plat de service, mettre au centre la mac\u00e9doine, autour les carottes, ajouter les tranches de concombre puis r\u00e9partir le ma\u00efs et la salade.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les lamelles de champignons, les betteraves, puis d\u00e9corer avec les tomates et les choux de Bruxelles.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les \u0153ufs sur les carottes. R\u00e9partir les d\u00e9s de gouda et finir par les tranches d’avocat et r\u00e9partir la moiti\u00e9 de l’oignon et ses tiges.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9aliser vos vinaigrette (une au beurre de cacahu\u00e8te, une de base additionn\u00e9e du reste de l’oignon et ses tiges) et les servir avec le reste de la mayonnaise.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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