{"id":49600,"date":"2023-04-01T16:16:56","date_gmt":"2023-04-01T16:16:56","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=49600"},"modified":"2024-08-16T12:51:49","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:49","slug":"pate-coudes-rayes-aux-crevettes-tomates-a-lail","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/pate-coudes-rayes-aux-crevettes-tomates-a-lail\/","title":{"rendered":"P\u00e2te (coudes ray\u00e9s) aux crevettes, tomates \u00e0 l’ail."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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300 g de P\u00e2tes \u00ab\u00a0pipe rigate\u00a0\u00bb (coudes ray\u00e9s)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

500 g de crevettes <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 champignons de Paris <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

15 tomates cerise environ <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 aillet ou 3 gousses d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poisson <\/span><\/em><\/span>d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile \u00e0 l’ail \u00e0 d\u00e9faut huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver et couper les tomates en deux, nettoyer et couper les champignons en 4, laver, \u00f4ter les queues du persil et le ciseler, \u00f4ter les \u00be du vert de l’aillet et ciseler le reste, r\u00e9server \u00bc du persil et de l’aillet, peler et hacher la moiti\u00e9 de l’oignon, couper le reste grossi\u00e8rement. D\u00e9cortiquer les crevettes et garder les t\u00eates et carapaces.<\/em><\/span><\/p>\n

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Dans une casserole, mettre un filet d’huile \u00e0 l’ail, ajouter les t\u00eates et carapaces de crevettes, faite suer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter toutes les \u00e9pluchures (queues de persil, vert d’aillet pelure d’oignon) ajouter les \u00e9pices, saler et poivrer. Faite suer quelques instants.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite de l’eau pour couvrir le tout environ 500ml, laisser mijoter et r\u00e9duire de moiti\u00e9. Quand c’est r\u00e9duit, passer au chinois (passoire fine) pour r\u00e9cup\u00e9rer le bouillon.<\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9server le bouillon. Dans une po\u00eale, mettre un filet d’huile \u00e0 l’ail, ajouter les oignons hach\u00e9s et l’aillet, faite suer sans coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les champignons, les faire suer, saler et poivrer.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’ils sont cuits, ajouter les tomates et laisser mijoter, ajouter 2 petites louches \u00e0 cr\u00eape de bouillon, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les crevettes, m\u00e9langer, ajouter le persil et le reste d’aillet.<\/em><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer et ajouter la cr\u00e8me, m\u00e9langer \u00e0 nouveau, laisser chauffer \u00e0 feu doux environ 1 minute.<\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9server au chaud. Mettre le reste du bouillon dans une marmite ajouter de l’eau suffisamment pour faire cuire les p\u00e2tes, saler l\u00e9g\u00e8rement et porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00c0 l\u2019\u00e9bullition ajouter les p\u00e2tes et les cuire le temps indiqu\u00e9 sur du paquet et selon vos go\u00fbts, lorsqu\u2019elles sont cuites, les \u00e9goutter. Les verser dans la po\u00eale.<\/em><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer, parsemer de persil et servir imm\u00e9diatement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 300 g de P\u00e2tes \u00ab\u00a0pipe rigate\u00a0\u00bb (coudes ray\u00e9s) 500 g de crevettes 4 champignons de Paris 15 tomates cerise environ 1 aillet ou 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 oignon 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poisson d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":86321,"parent":160,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-49600","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49600"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89510,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49600\/revisions\/89510"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86321"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}