{"id":48863,"date":"2023-02-24T22:14:40","date_gmt":"2023-02-24T22:14:40","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=48863"},"modified":"2024-08-16T12:51:49","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:49","slug":"tarte-aux-poireaux-et-lardons-fumes-persillade","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/tartes-et-quiches-salees\/tarte-aux-poireaux-et-lardons-fumes-persillade\/","title":{"rendered":"Tarte aux poireaux et lardons fum\u00e9s, persillade."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 poireaux de taille moyenne <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100g de lardons fum\u00e9s <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour la sauce <\/span><\/em><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

25g de beurre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

25 g de farine <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

250 ml d’eau<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/p>\n

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Fendre et laver les poireaux, les \u00e9mincer finement. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 100 ml d’eau bien chaude puis un fois dissout, ajouter 150 ml d’eau froide. Dans une po\u00eale, mettre un filet d’huile d’olive et le beurre \u00e0 fondre.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les poireaux puis l’oignon, m\u00e9langer, saler et poivrer, laisser cuire \u00e0 feu doux en remuant de temps en temps. Pendant la cuisson des poireaux, r\u00e9aliser la sauce. Dans une casserole, mettre les 25 g de beurre \u00e0 fondre.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’il est fondu ajouter la farine et bien m\u00e9langer en laisser cuire une minute tout en remuant, ajouter ensuite petit \u00e0 petit le bouillon pour obtenir une sauce homog\u00e8ne et la laisser chauffer jusqu’\u00e0 \u00e9bullition en remuant. Penser \u00e0 remuer les poireaux \ud83d\ude09 . Arr\u00eater ensuite la cuisson saler l\u00e9g\u00e8rement, poivrer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter la persillade, m\u00e9langer puis ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer \u00e0 nouveau r\u00e9server.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque les poireaux sont cuits, ajouter les lardons et poursuivre la cuisson le temps de cuire les lardons, ajouter ensuite la sauce.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer. Mettre la p\u00e2te dans un moule \u00e0 manquer et \u00f4ter le surplus de p\u00e2te, piquer le fond \u00e0 l’aide d’une fourchette, r\u00e9partir la pr\u00e9paration aux poireaux.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Ajouter des bandes de p\u00e2tes r\u00e9aliser avec le surplus de p\u00e2tes, enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 40 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration, d\u00e9guster accompagn\u00e9e d’une bonne salade verte de votre choix.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients 1 p\u00e2te feuillet\u00e9e 3 poireaux de taille moyenne 100g de lardons fum\u00e9s 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Pour la sauce 1 cube de bouillon de volaille 25g de beurre 25 g de farine 250 ml d’eau 1 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84065,"parent":2526,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-48863","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/48863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48863"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/48863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89498,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/48863\/revisions\/89498"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84065"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}