{"id":4855,"date":"2019-10-15T12:47:28","date_gmt":"2019-10-15T12:47:28","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=4855"},"modified":"2026-02-10T21:43:40","modified_gmt":"2026-02-10T21:43:40","slug":"chataignes-cuites-dans-la-cheminee","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/fruits\/chataignes-cuites-dans-la-cheminee\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2taignes cuites dans la chemin\u00e9e."},"content":{"rendered":"

En hommage \u00e0 \u2665 Mon \u00e9poux \u2665 qui les ramassait et nous les pr\u00e9parait chaque ann\u00e9e!\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Ne pas confondre marrons et ch\u00e2taignes<\/u><\/em>, <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Le marron est toxique, voir la diff\u00e9rence sur ce lien<\/em><\/span><\/span>-><\/em><\/span>\u00a0<\/em>Ch\u00e2taigne ou marron ? Le regard du botaniste\u200b<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Des ch\u00e2taignes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Du gros sel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Du papier journal<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Une po\u00eale trou\u00e9e<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Des braises dans la chemin\u00e9e <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Allumer votre chemin\u00e9e et attendre qu’il y ait des braises et peu de flammes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0Fendre les ch\u00e2taignes, les mettre dans la po\u00eale trou\u00e9e et la poser sur les chenets de la chemin\u00e9e, secouer la po\u00eale de temps en temps, la cuisson prend que quelques minutes. Mettre ensuite les ch\u00e2taignes sur plusieurs feuilles de papier journal, ajouter une poign\u00e9e de gros sel.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Enfermer ensuite les ch\u00e2taignes dans le papier journal, laissez l\u00e8s suer une dizaine de minutes puis d\u00e9gustez l\u00e8s ti\u00e8des avec quelques grains de sel et un bon verre de cidre doux.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Si vous n’avez pas de po\u00eale trou\u00e9e, une vieille po\u00eale dans laquelle vous faite des trous \u00e0 la perceuse fera l’affaire.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Avec un bon verre de Bourret ou de jus de raisin fra\u00eechement vendang\u00e9 de votre r\u00e9gion.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation!<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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