{"id":4830,"date":"2019-10-15T11:26:18","date_gmt":"2019-10-15T11:26:18","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=4830"},"modified":"2024-03-30T09:42:55","modified_gmt":"2024-03-30T09:42:55","slug":"paves-de-saumon-sauce-cremee-et-fenouils-braises","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/paves-de-saumon-sauce-cremee-et-fenouils-braises\/","title":{"rendered":"Pav\u00e9s de saumon sauce cr\u00e9m\u00e9e et fenouils brais\u00e9s."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Pour le saumon<\/span><\/span>\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

4 pav\u00e9s de saumon <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1<\/span> petit bouquet d’aneth <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon nouveau et sa tige <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de cr\u00e8me \u00e9paisse\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Quelques brins de ciboulette <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour la cuisson des fenouils<\/span><\/span>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 bulbes de fenouil <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 oignons nouveaux et leurs tiges\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00be branches de persil plat <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et\u00a0\u00a0<\/span><\/span>poivre\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Laver les fenouils, enlever les feuilles\u00a0ab\u00eem\u00e9es\u00a0<\/span><\/em><\/span>et couper les en 4 dans le sens de la longueur, nettoyer les oignons et\u00a0<\/em>les\u00a0<\/em>\u00e9mincer ainsi que les tiges en s\u00e9parant tiges et bulbes, laver et ciseler le persil.<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Laver et ciseler la ciboulette et l’aneth. Dans une cocotte mettre un peu d’huile d’olive \u00e0 chauffer.<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Ajouter les oignons et le fenouil, saler et poivrer, les retourner souvent pour leurs faire prendre une belle coloration.<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0L<\/span>orsqu’ils sont bien dor\u00e9s, ajouter les tiges d’oignon et le persil, m\u00e9langer. Ajouter ensuite un demi verre d’eau et couvrir, laisser mijoter 1h en veillant \u00e0 ce que cela n’attache pas. Au besoin ajouter un peu d’eau. <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0En fin de cuisson r\u00e9server au chaud. Dans une po\u00eale faire fondre le beurre et y faire po\u00ealer les pav\u00e9s de saumon sal\u00e9s et poivr\u00e9s. Lorsqu’ils sont cuits les r\u00e9server au chaud.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

A la place ajouter un noix de beurre et y faire suer l’oignon hach\u00e9,\u00a0 ajouter ensuite la ciboulette et l’aneth cisel\u00e9s puis la cr\u00e8me fra\u00eeche. Rectifier l’assaisonnement et laisser chauffer sans bouillir\u00a0 quelques secondes. Dresser les assiettes avec le fenouil et le saumon accompagn\u00e9s d’un filet de sauce, d\u00e9corer de ciboulette et d’aneth.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes Pour le saumon\u00a0\u00a0 4 pav\u00e9s de saumon 1 petit bouquet d’aneth 1 oignon nouveau et sa tige 3 c \u00e0 s de cr\u00e8me \u00e9paisse\u00a0 Quelques brins de ciboulette Sel et poivre Pour la cuisson des fenouils\u00a0\u00a0 1 morceau de beurre 3 bulbes de fenouil 3 oignons nouveaux … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64010,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4830","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4830"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64012,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4830\/revisions\/64012"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64010"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}