{"id":47941,"date":"2022-12-16T21:48:02","date_gmt":"2022-12-16T21:48:02","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=47941"},"modified":"2024-08-16T12:51:32","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:32","slug":"croquettes-de-pommes-de-terre-a-la-persillade","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pommes-de-terre\/croquettes-de-pommes-de-terre-a-la-persillade\/","title":{"rendered":"Croquettes de pommes de terre \u00e0 la persillade."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 30 croquettes environ<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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600 g de pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u0153uf<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de farine<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 c \u00e0 s de chapelure <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile neutre pour la cuisson <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

(Quantit\u00e9s doubl\u00e9es sur la photo car j’ai r\u00e9alis\u00e9 une autre recette avec les m\u00eames ingr\u00e9dients).<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire \u00e0 l’eau. Dans un bol mettre la farine, la chapelure et le sel.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer. Lorsque les pommes de terre sont cuites les peler et les \u00e9craser ou les passer au presse pur\u00e9e.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter l’\u0153uf, bien m\u00e9langer, ajouter le m\u00e9lange \u00e0 base de farine et bien m\u00e9langer, go\u00fbter et rectifier \u00e9ventuellement l’assaisonnement.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la persillade et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Laisser refroidir et entreposer environ 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/em> Au bout de 30 minutes former des boules en farinant un peut vos mains. Faite chauffer votre friteuse ou de l’huile dans une po\u00eale et y faire dorer les croquettes, attention elles colorent rapidement.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Id\u00e9ales en accompagnement d’une volaille par exemple.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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