{"id":47412,"date":"2022-11-20T15:52:37","date_gmt":"2022-11-20T15:52:37","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=47412"},"modified":"2024-04-07T21:06:44","modified_gmt":"2024-04-07T21:06:44","slug":"lapin-aux-cepes-et-aux-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/lapin\/lapin-aux-cepes-et-aux-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Lapin \u00e9pic\u00e9 aux c\u00e8pes et aux pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 lapin <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

150 g de c\u00e8pes ou champignons de votre choix <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalion <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de volaille <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2\u00a0 + 1 feuilles de laurier <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pice pour viande blanche d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Accompagnement <\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

1 kg de pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Si il vous reste du lapin et des pommes de terre apr\u00e8s le repas<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Voici une recette sur ce lien -> Parmentier de lapin aux brocolis\"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’\u00e9chalion et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, couper les champignons en morceaux si ils sont gros. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500ml d’eau chaude. Dans une cocotte, mettre un filet d’huile \u00e0 chauffer sans la faire fumer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Y dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces, saler et poivrer puis d\u00e9barrasser.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00c0 la place mettre l’\u00e9chalion et l’ail \u00e0 dorer, ajouter ensuite les lardons et\u00a0 les <\/em><\/span><\/span>faire \u00e9galement l\u00e9g\u00e8rement dorer.<\/em><\/p>\n

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Ajouter ensuite le fond de volaille, bien m\u00e9langer et verser le bouillon.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Remuer, ajouter le laurier et les morceaux de lapin, r\u00e9partir les \u00e9pices et retourner les morceaux.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\" <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Mettre un couvercle et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 30 minutes, puis \u00f4ter le couvercle et poursuivre la cuisson environ 10 minutes selon la grosseur des morceaux, <\/span>surveiller<\/span>\u00a0le niveau du jus qui ne doit pas trop r\u00e9duire, au besoin ajouter un peu d’eau.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pendant la cuisson du lapin, peler, laver et couper les pommes de terre, les mettre \u00e0 cuire dans une marmite d’eau sal\u00e9e avec une feuille de laurier.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Pendant la cuisson du lapin et des pommes de terre, cuire les c\u00e8pes ou les champignons que vous aurez choisi dans une po\u00eale avec du beurre, les saler et poivrer,\u00a0 les ajouter au lapin 5 minutes avant la fin de sa cuisson.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00c9goutter les pommes de terre d\u00e8s qu’elles sont cuites, les servir avec le lapin et les c\u00e8pes.<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 1 lapin 100 g de lardons fum\u00e9s 150 g de c\u00e8pes ou champignons de votre choix 1 \u00e9chalion 4 gousses d’ail 2 c \u00e0 s de fond de volaille 2\u00a0 + 1 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille 1 c \u00e0 c d’\u00e9pice pour … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":66984,"parent":140,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-47412","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47412"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66985,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47412\/revisions\/66985"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66984"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}