{"id":47163,"date":"2022-11-04T21:40:03","date_gmt":"2022-11-04T21:40:03","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=47163"},"modified":"2024-08-16T12:51:23","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:23","slug":"jarret-de-boeuf-mijote-en-cocotte-aux-oignons-epices-et-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/boeuf\/jarret-de-boeuf-mijote-en-cocotte-aux-oignons-epices-et-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Jarret de b\u0153uf mijot\u00e9 en cocotte aux oignons, \u00e9pices et pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 kg de jarret de b\u0153uf<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 kg de pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 champignons de Paris<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gros oignons <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

5 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de thym<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de b\u0153uf <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de m\u00e9lange marocain d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Peler et \u00e9mincer les oignons et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, peler let laver les pommes de terre, les r\u00e9server dans un saladier d’eau froide. Couper les champignons en 4.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer, ajouter le jarret, le saler et poivrer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Le faire dorer sur toutes les faces, ajouter ensuite autour l’ail et les oignons.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Poursuivre la cuisson et laisser colorer l\u00e9g\u00e8rement les oignons et l’ail, ajouter les herbes aromatiques et les \u00e9pices, m\u00e9langer,\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le cube de b\u0153uf et verser de l’eau \u00e0 mi-hauteur du jarret. Couvrir et laisser mijoter environ 3h \u00e0 feu tr\u00e8s doux. Retourner le jarret de temps en temps pendant la cuisson.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Au bout de 3 h de cuisson, \u00e9goutter les pommes de terre et les couper en deux, les r\u00e9partir autour du jarret ainsi que les champignons.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer, ajouter un peu d’eau et poursuivre la cuisson environ 30 minutes selon la grosseur des pommes de terre \u00e0 feu moyen.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84715,"parent":126,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-47163","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47163"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89276,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47163\/revisions\/89276"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84715"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}