{"id":4568,"date":"2019-10-14T10:03:26","date_gmt":"2019-10-14T10:03:26","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=4568"},"modified":"2026-03-15T01:04:15","modified_gmt":"2026-03-15T01:04:15","slug":"emince-de-poulet-aux-champignons-et-puree-de-carottes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/emince-de-poulet-aux-champignons-et-puree-de-carottes\/","title":{"rendered":"\u00c9minc\u00e9 de poulet aux champignons et pur\u00e9e de carottes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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3 escalopes de poulet<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd boite de champignons<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

le jus des champignons<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite c \u00e0 c d’\u00e9pices Basques<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour la pur\u00e9e de carottes cliquer sur ce lien pour <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

trouver la recette -> Pur\u00e9e de carottes \"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Couper les escalopes en lani\u00e8res, les saler et poivrer, mettre le beurre \u00e0 fondre dans une po\u00eale, y mettre le poulet \u00e0 dorer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque le poulet commence \u00e0 dorer ajouter les champignons coup\u00e9s en deux si ils sont gros, m\u00e9langer, ajouter un peu d’\u00e9pices basques (facultatif) et m\u00e9langer \u00e0 nouveau, saupoudrer avec le fond de volaille et remuer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le jus des champignons et saupoudrer de ciboulette lav\u00e9e et cisel\u00e9e, m\u00e9langer et laisser \u00e9paissir la sauce, finir en ajoutant un peu de cr\u00e8me pour terminer la <\/span>liaison<\/span>, servir accompagn\u00e9 de la pur\u00e9e de carottes et d’une bonne tranche de pain maison.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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