{"id":45124,"date":"2022-06-06T13:40:30","date_gmt":"2022-06-06T13:40:30","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=45124"},"modified":"2024-05-02T21:44:41","modified_gmt":"2024-05-02T21:44:41","slug":"riz-aux-poireaux-et-au-chevre-sec-chipolatas-en-accompagnement","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/riz-semoule\/riz-aux-poireaux-et-au-chevre-sec-chipolatas-en-accompagnement\/","title":{"rendered":"Riz aux poireaux et au ch\u00e8vre sec, chipolatas en accompagnement."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 verre de riz long <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 poireau<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit ch\u00e8vre sec <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Accompagnement<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 chipolatas <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre pour la cuisson<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude, mesurer le riz (verre \u00e0 moutarde) couper des fines lani\u00e8res de ch\u00e8vre \u00e0 l’aide d’un \u00e9conome, fendre et laver le poireau puis le ciseler finement.<\/em><\/span><\/p>\n

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Dans une cocotte, mettre le beurre et un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer, ajouter les poireaux, saler et poivrer. Laisser cuire \u00e0 feu doux environ 5 bonnes minutes en remuant souvent.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite le riz, bien m\u00e9langer, puis ajouter le bouillon.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer et laisser cuire \u00e0 feu doux environ 15\/20 minutes selon la cuisson d\u00e9sir\u00e9e. Lorsque le riz est cuit ajouter les \u00be des lani\u00e8res de ch\u00e8vre et la cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bien m\u00e9langer et servir aussit\u00f4t en parsemant du reste des lani\u00e8res de ch\u00e8vre. Si vous optez pour des chipolatas en accompagnement les cuire \u00e0 la po\u00eale avec un peu de beurre pendant la cuisson du riz afin qu’elles soient cuites en m\u00eame temps que le riz.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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