{"id":44786,"date":"2022-05-24T21:53:32","date_gmt":"2022-05-24T21:53:32","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=44786"},"modified":"2024-08-16T12:51:40","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:40","slug":"poelee-de-brocoli-et-chou-fleur-aux-saucisses-de-strasbourg-a-la-moutarde","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/poelees-de-legumes-frais-ou-surgeles\/poelee-de-brocoli-et-chou-fleur-aux-saucisses-de-strasbourg-a-la-moutarde\/","title":{"rendered":"Po\u00eal\u00e9e de brocoli et chou-fleur aux saucisses de Strasbourg, \u00e0 la moutarde."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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6 saucisses de Strasbourg <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 t\u00eate de brocoli <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd chou-fleur <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g <\/span><\/em><\/span>de lardons fum\u00e9s <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’herbes pour omelette d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de moutarde forte <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver et d\u00e9tailler le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets. Peler et \u00e9mincer l’oignon, couper les saucisses en morceaux. Mettre un faitout d’eau sal\u00e9e \u00e0 chauffer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le chou-fleur et mettre \u00e0 cuire.\u00a0 Au bout de 10 minutes de cuisson du chou-fleur, ajouter le brocoli qui cuit plus vite et poursuivre la cuisson encore 8\/10 minutes selon la grosseur des bouquets, ajouter \u00e9ventuellement un peu d\u2019eau et couvrir.\u00a0 Lorsqu’ils sont cuits les \u00e9goutter. Pendant le temps de cuisson des l\u00e9gumes, pr\u00e9parer les saucisses.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0 \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Dans une po\u00eale, mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer sans la faire fumer, ajouter les oignons, saler l\u00e9g\u00e8rement et les faire dorer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’ils sont dor\u00e9s, ajouter les lardons, poivrer et les faire suer quelques instants le temps de les cuire. Ajouter ensuite les morceaux de saucisses. Laisser chauffer un instant.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les herbes et m\u00e9langer, laisser chauffer \u00e0 feu doux le temps de m\u00e9langer dans un bol la cr\u00e8me et la moutarde.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque c’est bien m\u00e9langer, verser dans les saucisses et bien remuer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les choux, m\u00e9langer d\u00e9licatement, rectifier au besoin l’assaisonnement et servir.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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