{"id":4364,"date":"2019-10-13T13:25:58","date_gmt":"2019-10-13T13:25:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=4364"},"modified":"2024-07-12T09:24:59","modified_gmt":"2024-07-12T09:24:59","slug":"sables-de-millionnaire-ou-ecossais","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/chocolats-friandises\/sables-de-millionnaire-ou-ecossais\/","title":{"rendered":"Sabl\u00e9s du millionnaire ou \u00e9cossais."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 30 sabl\u00e9s taille du commerce<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>P\u00e2te sabl\u00e9e<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

175 g de farine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de cassonade<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

125 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

caramel<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de <\/span><\/em><\/span>cassonade<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

400 g de lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

chocolat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de chocolat au lait<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Mettre la farine dans un saladier et ajouter le beurre mou <\/span><\/em>m\u00e9langer au fouet pour obtenir un genre de sable.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite le sucre et m\u00e9langer.\u00a0<\/span><\/em>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0. <\/span><\/em>P\u00e9trir \u00e0 la main pour former une boule de p\u00e2te.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00c9taler cette <\/span><\/em>p\u00e2te sur 5 mm d’\u00e9paisseur environ dans un moule carr\u00e9\u00a0<\/span><\/em>en silicone, dans un moule traditionnel mettre du papier\u00a0<\/span><\/em>sulfuris\u00e9 au fond du moule. <\/span><\/em>Enfourner \u00e0 190\u00b0 +ou- 20 minutes selon l’\u00e9paisseur de la p\u00e2te et <\/span><\/em>selon le four. <\/span><\/em>La p\u00e2te doit \u00eatre une fois cuite tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e. <\/span><\/em>Lorsque votre p\u00e2te est cuite et froide.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer le caramel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre dans une casserole\u00a0<\/span>anti adh\u00e9sive<\/u><\/span>\u00a0le lait <\/span><\/span><\/span><\/em>concentr\u00e9, ajouter le sucre et remuer, ajouter le beurre. <\/span><\/em>Mettre \u00e0 chauffer en remuant sans cesse jusqu’\u00e0 \u00e9bullition <\/span><\/em>baisser ensuite le feu.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Continuer \u00e0 remuer jusqu’\u00e0 obtention <\/span><\/em>d’un caramel \u00e9pais, \u00e7a prend au moins 1\/4h 20 mn. <\/span><\/em>Etaler le caramel sur la p\u00e2te et mettre \u00e0 refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Casser le chocolat en morceaux et le mettre \u00e0 fondre au <\/span><\/em>micro-ondes, lorsque le chocolat est fondu l’\u00e9taler sur le caramel <\/span><\/em>bien froid. <\/span><\/em>Remettre au r\u00e9frig\u00e9rateur pour faire durcir le chocolat.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Au bout de deux heures, couper en bandes puis en carr\u00e9s <\/span><\/em>en passant la lame du couteau sous l’eau chaude pour <\/span><\/em>\u00e9viter de casser le chocolat. <\/span><\/em>A gauche de la photo ceux que l’on trouve en grandes surfaces <\/span><\/em>\u00e0 droite les miens (un peu plus \u00e9pais en p\u00e2te sabl\u00e9e).<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Excellent avec un caf\u00e9, un chocolat ou \u00e0 l’heure du th\u00e9. <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87196,"parent":171,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4364","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4364"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56131,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4364\/revisions\/56131"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87196"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}