{"id":43153,"date":"2022-03-14T11:14:18","date_gmt":"2022-03-14T11:14:18","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=43153"},"modified":"2024-08-16T12:51:40","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:40","slug":"pintade-rotie-a-lail-et-la-persillade","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/canard-pintade\/pintade-rotie-a-lail-et-la-persillade\/","title":{"rendered":"Pintade r\u00f4tie \u00e0 l’ail et \u00e0 la persillade."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

1 pintade <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 petites tomates <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 \u00e9chalotes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 gousses d’ail <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 aillet ou un petit bouquet de ciboulette <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd verre de vin blanc sec <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver et couper les tomates en petits d\u00e9s, peler et d\u00e9germer les gousses d’ail, peler et hacher les \u00e9chalotes, laver et ciseler l’aillet ou la ciboulette. Dans un plat allant au four, d\u00e9poser la pintade, r\u00e9partir autour les tomates, l’ail et les \u00e9chalotes, mettre un peu d’ail et d’\u00e9chalote \u00e0 l’int\u00e9rieur de la pintade.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9partir ensuite l’aillet ou la ciboulette, la persillade (en mettre aussi sur la pintade), r\u00e9partir autour le cube de bouillons de volaille \u00e9miett\u00e9.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Saler et poivrer ajouter les \u00e9pices sur la pintade et terminer par un filet d’huile d’olive. Ajouter environ 200 ml d’eau autour de la pintade et enfourner \u00e0 210\u00b0 environ 30 minutes, puis baisser \u00e0 200\u00b0 encore 15\/20 minutes selon les fours et la grosseur de la pintade.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Surveiller la cuisson et la coloration arroser la pintade du jus de cuisson au moins deux fois durant la cuisson. J’ai servi ce plat avec le jus de cuisson (pour plus de go\u00fbt j’ai <\/span>\u00e9cras\u00e9<\/span> les gousses d’ail qui ont cuits dans le jus) et une bonne pur\u00e9e de pommes de terre maison.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

La recette -> Pur\u00e9e de pommes de terre \"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85152,"parent":988,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-43153","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43153"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89470,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43153\/revisions\/89470"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85152"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}