{"id":43080,"date":"2022-03-08T14:56:50","date_gmt":"2022-03-08T14:56:50","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=43080"},"modified":"2024-07-31T12:34:27","modified_gmt":"2024-07-31T12:34:27","slug":"le-cresson-de-fontaine-des-cressonnieres-daquitaine","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/produits-regionaux-decouverte-daliments\/le-cresson-de-fontaine-des-cressonnieres-daquitaine\/","title":{"rendered":"Le cresson de fontaine des cressonni\u00e8res d’Aquitaine."},"content":{"rendered":"

Le cresson de fontaine des cressonni\u00e8res d’Aquitaine<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Le cresson plante herbac\u00e9e, il appartient \u00e0 la famille des crucif\u00e8res tout comme le navet, les choux et la moutarde. Sa saveur piquante en salade, son go\u00fbt caract\u00e9ristique en soupe en font une plante exceptionnelle \u00e0 d\u00e9couvrir si vous n’avez jamais oser la cuisiner. Il a \u00e9galement des tr\u00e9sors de bien faits sur la sant\u00e9 que je vous laisse d\u00e9couvrir sur le site des cressonni\u00e8re d’Aquitaine<\/a> \ud83d\ude42<\/em><\/span><\/p>\n

On trouve le cresson sur les \u00e9tals durant les mois d’avril \u00e0 septembre. Le cresson primeur lui est disponible en f\u00e9vrier et mars.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Choisir le cresson et le conserver<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Choisissez le avec des feuilles bien vertes et serr\u00e9es, ne l’achetez pas si, il est fl\u00e9tri ou jaune. Il est souvent propos\u00e9 trempant dans un peu d’eau ou en sachet, j’ai d’ailleurs \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surprise de la qualit\u00e9 sous sachet de celui des cressonni\u00e8res d’Aquitaine qui apr\u00e8s 5 jours dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes et dans son sachet ferm\u00e9 est ressorti nickel c’est celui de mes photos ! En g\u00e9n\u00e9ral garde-le que deux ou trois jours pour avoir un produit tr\u00e8s frais.<\/em><\/span><\/p>\n

Voici donc mon avis sur le cresson des cressonni\u00e8res d’Aquitaine.<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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J’adore cette plante depuis des ann\u00e9es. J’ai d\u00e9couvert r\u00e9cemment celui des cressonni\u00e8res d’Aquitaine dans mon Lidl.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Lien vers leur site<\/strong> ou ils vous expliqueront mieux que moi<\/span><\/em><\/p>\n

les qualit\u00e9s du cresson-><\/span> Les cressonni\u00e8res d’Aquitaine<\/a><\/span><\/em>\"\"<\/a><\/p>\n

Une entreprise qui n’a plus besoin de faire ses preuves tant son cresson est de qualit\u00e9 et r\u00e9glement\u00e9, cultiv\u00e9 dans le respect des saisons et des cultures. Les feuilles comme le prouve mes photos sont tr\u00e8s grandes contrairement \u00e0 des bottes de cresson achet\u00e9es dans d’autres grandes surfaces, l’odeur est bien pr\u00e9sente et le go\u00fbt incomparable, j’ai retrouv\u00e9 les saveurs de mon enfance \ud83d\ude42<\/em><\/span><\/p>\n

Voici quelques photos pour vous montrer la qualit\u00e9 du produit.<\/em><\/span><\/p>\n

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Excellente en soupe ou velout\u00e9, avec le poisson ou les coquillages, mais aussi crue en salade, cuite en tourte, quiche, cake etc.<\/em><\/span><\/p>\n

Quelques-unes de mes recettes<\/strong> \u00e0 d\u00e9couvrir en cliquant sur les titres ou les photos \u2193<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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-> Velout\u00e9 de cresson<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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-><\/em><\/span> Verrines de surimi, cresson, radis, thon<\/em><\/span><\/a><\/p>\n

-> Coquillettes au cresson et ch\u00e8vre<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

-> Saumon \u00e0 la cr\u00e8me de cresson et crevettes<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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-> Poissons feuillet\u00e9s au thon, au cresson et st-Mor\u00eat<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

-> Filets de sabre roul\u00e9s aux \u00e9pices et gouda, sauce au cresson de fontaine<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

-> Filet de merlan roul\u00e9, sauce au cresson et moules<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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-> Verrines de cr\u00e8me de cresson aux coques<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

-> Pur\u00e9e de pommes de terre au cresson<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

-> Bouch\u00e9es au merlu et cresson, m<\/span>ayonnaise \u00e0 l\u2019aillet<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9couverte et bonnes recettes!<\/span><\/em><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87701,"parent":326,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-43080","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43080"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43080\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88283,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43080\/revisions\/88283"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87701"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}