{"id":42503,"date":"2022-02-25T13:06:13","date_gmt":"2022-02-25T13:06:13","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=42503"},"modified":"2024-07-31T11:23:20","modified_gmt":"2024-07-31T11:23:20","slug":"poissons-pagres-saumon-sardines-au-barbecue-sauce-epicee-aux-crudites","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/barbecue-plancha\/poissons-pagres-saumon-sardines-au-barbecue-sauce-epicee-aux-crudites\/","title":{"rendered":"Poissons (pagres, saumon, sardines) au barbecue sauce \u00e9pic\u00e9e aux crudit\u00e9s."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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3 pagres<\/em><\/span><\/p>\n

500 g environ d’un saumon entier <\/em><\/span><\/p>\n

8 sardines <\/em><\/span><\/p>\n

Pour la sauce<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite courgette <\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd botte de radis<\/em><\/span><\/p>\n

1 poivron tricolore<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon <\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette <\/em><\/span><\/p>\n

1 citron vert ou jaune<\/em><\/span><\/p>\n

2 bonne pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de pignons de pin\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive qsp couvrir les ingr\u00e9dients<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver le persil et la ciboulette et les ciseler finement. Peler et hacher finement l’oignon.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Laver et couper en tout petits morceaux le poivron, les radis (je ne les ai pas laiss\u00e9 en rondelles, je les ai hacher grossi\u00e8rement) et la courgette.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Hacher grossi\u00e8rement les pignons. Presser le citron. Dans un saladier, mettre la courgette, les radis, le poivron, les oignons.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Bien m\u00e9langer et ajouter les herbes et les pignons, m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Saler et poivrer, ajouter le piment d’Espelette et m\u00e9langer. Ajouter le jus du citron et couvrir d’huile d’olive et laisser mariner au frais le temps de cuire les poissons.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Vider, rincer, \u00e9ponger les poissons, demander au poissonnier s<\/em><\/span>i vous ne savez pas le faire.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Vous<\/span> pouvez aller sur ce lien j’explique comment faire -> <\/span><\/span>Vider un poisson.<\/span><\/a><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9parer les braises du barbecue, frotter la grille avec un citron il emp\u00eachera le poisson de coller et y faire cuire les pagres et le saumon que vous aurez sal\u00e9s et poivr\u00e9s. Les retourner d\u00e9licatement et r\u00e9guli\u00e8rement, le poisson cuit rapidement.<\/em><\/span><\/p>\n

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Pour les sardines plus fragiles, les d\u00e9poser sur un papier aluminium pour les cuire, les saler et poivrer \u00e9galement. Servir vos poissons avec la sauce et une pur\u00e9e de pommes de terre maison.<\/em><\/span><\/p>\n

Recette -> Pur\u00e9e de pommes de terre \"\"<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 8 personnes 3 pagres 500 g environ d’un saumon entier 8 sardines Pour la sauce 1 petite courgette \u00bd botte de radis 1 poivron tricolore 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 1 citron vert ou jaune 2 bonne pinc\u00e9es de piment d’Espelette … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85333,"parent":156,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-42503","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42503"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42503\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88240,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42503\/revisions\/88240"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85333"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}