{"id":42058,"date":"2022-01-26T21:24:12","date_gmt":"2022-01-26T21:24:12","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=42058"},"modified":"2026-03-15T01:28:28","modified_gmt":"2026-03-15T01:28:28","slug":"hauts-de-cuisse-de-poulet-aux-champignons-sauce-cremee-a-la-cancoillotte","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/hauts-de-cuisse-de-poulet-aux-champignons-sauce-cremee-a-la-cancoillotte\/","title":{"rendered":"Hauts de cuisse de poulet aux champignons, sauce cr\u00e9m\u00e9e \u00e0 la cancoillotte."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

6 hauts de cuisses de poulet<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

10 champignons de Paris<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse \u00e9chalote<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 gousses d’ail<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de cancoillotte<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon\u00a0de volaille<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Nettoyer et couper les champignons en 4, peler et hacher l’\u00e9chalote, peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer les gousses d’ail. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 200ml d’eau chaude. Saler et poivrer les morceaux de poulet sur les deux faces.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9partir un peu d’\u00e9pices \u00e9galement sur les morceaux. Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive, ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’elles sont dor\u00e9es les d\u00e9barrasser. \u00c0 la place, mettre les \u00e9chalotes et l’ail \u00e0 suer quelques instants.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les lardons et les laisser cuire en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite les champignons.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer, ajouter le reste des \u00e9pices et laisser mijoter quelques instants, ajouter ensuite le bouillon de volaille qui doit arriv\u00e9 aux \u00be de la hauteur des champignons.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Remettre les morceaux de poulet et le jus qu’ils auront rendu, couvrir et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 40 minutes selon la grosseur des morceaux, surveiller la cuisson. Dans un bol, mettre la cr\u00e8me et la cancoillotte.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer. Une fois le poulet cuit, d\u00e9barrasser les morceaux et verser dans la sauce le m\u00e9lange cr\u00e8me\/cancoillotte, bien m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Remettre le poulet et laisser chauffer quelques instants.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Servir avec des frites, de la pur\u00e9e, des p\u00e2tes ou pourquoi pas du chou-fleur \ud83d\ude09\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73691,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-42058","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42058"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42058\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88655,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42058\/revisions\/88655"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73691"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}