{"id":40912,"date":"2021-12-04T13:19:57","date_gmt":"2021-12-04T13:19:57","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=40912"},"modified":"2024-08-16T12:51:23","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:23","slug":"cuisse-de-dinde-epicee-aux-cepes-ail-et-persil-en-cocotte","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/cuisse-de-dinde-epicee-aux-cepes-ail-et-persil-en-cocotte\/","title":{"rendered":"Cuisse de dinde \u00e9pic\u00e9e aux c\u00e8pes, ail et persil en cocotte."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

1 belle cuisse de dinde <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

20 g de c\u00e8pes d\u00e9shydrat\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de m\u00e9lange marocain d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Comment d\u00e9couper une cuisse de dinde <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0sur ce lien -> D\u00e9coupe d\u2019une cuisse de dinde \u00e0 ma fa\u00e7on \"\"<\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9couper la cuisse de dinde, je ne laisse pas le pilon entier car il mettrai plus de temps que les autres morceaux \u00e0 cuire. Peler et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, laver et ciseler le persil, mettre les c\u00e8pes \u00e0 r\u00e9hydrater dans un peu d’eau chaude. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive et y faire dorer sur toutes les faces, les morceaux de dinde, saler et poivrer, ajouter la moiti\u00e9 des \u00e9pices.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Lorsqu’ils sont bien dor\u00e9s, les d\u00e9barrasser et ajouter les oignons et l’ail \u00e0 la place.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Les faire dorer, ajouter ensuite la farine, bien m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le bouillon de volaille et m\u00e9langer, laisser \u00e9paissir l\u00e9g\u00e8rement quelques instants puis ajouter les c\u00e8pes et l’eau de <\/span>r\u00e9hydratation<\/span>, la moiti\u00e9 du persil et m\u00e9langer.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Ajouter le reste des \u00e9pices et m\u00e9langer, remettre les morceaux de dinde et le jus qu’ils auront rendu. Rectifier au besoin l’assaisonnement.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Mettre un couvercle et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 45 minutes selon la grosseur des morceaux de dinde, retourner les morceaux \u00e0 mi-cuisson et \u00f4ter le couvercle pour terminer la cuisson. Pendant la cuisson pr\u00e9parer votre pur\u00e9e selon la recette ci-dessous\u2193<\/em><\/span><\/p>\n

Sur ce lien -> Pur\u00e9e de pommes de terre \"\"<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 1 belle cuisse de dinde 1 oignon 6 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 20 g de c\u00e8pes d\u00e9shydrat\u00e9s 1 cube de bouillon de volaille 1 c \u00e0 s de m\u00e9lange marocain d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too Huile d’olive Sel et poivre Comment … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82665,"parent":985,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-40912","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40912"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89266,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40912\/revisions\/89266"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82665"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}