{"id":40413,"date":"2021-11-06T12:03:26","date_gmt":"2021-11-06T12:03:26","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=40413"},"modified":"2024-07-13T21:43:12","modified_gmt":"2024-07-13T21:43:12","slug":"tiramisu-au-citron-ricotta-et-rhum","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/fruits\/tiramisu-au-citron-ricotta-et-rhum\/","title":{"rendered":"Tiramisu au citron, ricotta et rhum."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net revue \u00e0 ma fa\u00e7on<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6\/8 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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4 \u0153ufs\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 citrons (j’en ai mis 4 car 2 verts plus petits)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

500 g de ricotta si vous pr\u00e9f\u00e9rez du mascarpone\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

120 g de sucre en poudre\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

36 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re environ selon la taille du plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de rhum ambr\u00e9 <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sucre glace <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Je me suis tromp\u00e9e \u00e0 l\u2019achat du mascarpone j\u2019ai pris de la ricotta, j’ai donc r\u00e9alis\u00e9 la recette avec et bien \u00e7a fonctionne aussi avec la ricotta \ud83d\ude09 )<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9lever le zeste des trois citrons (4 pour moi), presser les citrons .S\u00e9parer les blancs des jaunes.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9server les blancs. M\u00e9langer les jaunes avec le sucre,\u00a0 ajouter les zestes de citron et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter au m\u00e9lange le jus de 2 citrons (r\u00e9server le reste du jus), m\u00e9langer et\u00a0ajouter la ricotta (pour moi) ou le mascarpone et bien m\u00e9langer.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Monter ensuite les blancs en neige tr\u00e8s ferme, incorporer d\u00e9licatement les blancs en neige au m\u00e9lange jaunes, sucre, mascarpone et citrons.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer. R\u00e9server.\u00a0 Dans un plat creux m\u00e9lang\u00e9 au rhum et le reste du jus de citron. \u00a0R\u00e9partir dans un plat\u00a0<\/span>(ou moule \u00e0 charni\u00e8re pour \u00e9ventuellement le d\u00e9mouler),<\/span>\u00a0<\/span>une couche de biscuits <\/span>tremp\u00e9s l\u00e9g\u00e8rement et rapidement <\/span>dans le jus de citron au rhum.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir dessus une couche de mousse au citron,<\/span> puis \u00e0 nouveau une couche de biscuits. R\u00e9p\u00e9ter une fois mousse et biscuits.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Terminer en r\u00e9partissant le reste de mousse au citron (en tout 3 niveaux de biscuits).<\/span> Mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur et le laisser prendre pendant 10 heures avant de servir. Ajouter une fine couche de sucre glace au moment de le servir.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87410,"parent":173,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-40413","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40413"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87411,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40413\/revisions\/87411"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87410"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}