{"id":4001,"date":"2019-10-10T09:50:13","date_gmt":"2019-10-10T09:50:13","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=4001"},"modified":"2025-03-25T10:06:07","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:07","slug":"chou-fleur-roule-au-jambon-sauce-au-chorizo-en-gratin","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/legumes\/chou-fleur-roule-au-jambon-sauce-au-chorizo-en-gratin\/","title":{"rendered":"Chou-fleur roul\u00e9 au jambon, sauce au chorizo en gratin."},"content":{"rendered":"

Une de mes id\u00e9es inspir\u00e9e de la recette du blog de Pupilles & papilles (Gratin de chou fleur au chorizo en mini cocottes)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00bd t\u00eate de chou-fleur<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 tranches de jambon blanc<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

15 cm environ de chorizo fort ou doux selon vos go\u00fbts<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de\u00a0fromage de brebis<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 poign\u00e9e de chips aux petits oignons\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1\u00a0c \u00e0 s d’\u00e9pices pour riz parfum\u00e9 -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

20 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

20 g de farine<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span>D\u00e9taill\u00e9 en bouquets de m\u00eame grosseur le chou-fleur, le mettre \u00e0 cuire dans une casserole d’eau sal\u00e9e avec la moiti\u00e9 des \u00e9pices. Enlever la peau du chorizo et coupez-le en petits d\u00e9s. R\u00e2per le fromage. R\u00e9aliser la sauce, dans une casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine bien m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la cr\u00e8me m\u00e9langer pour obtenir une sauce sans grumeaux. Ajouter ensuite le sel et le poivre, le reste des \u00e9pices et la moiti\u00e9 du fromage, bien m\u00e9langer.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter le chorizo et m\u00e9langer, rectifier l’assaisonnement et r\u00e9server. Lorsque le chou-fleur est cuit l’\u00e9goutter. Sur chaque tranche de jambon r\u00e9partir le chou-fleur, ajouter dessus une cuill\u00e8re de sauce et roulez le dans le jambon, d\u00e9poser deux roul\u00e9s par plat individuel.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir dessus le reste de la sauce et du fromage, parsemer de chips \u00e9miett\u00e9es et enfourner le temps de dorer le tout \u00e0 200\u00b0 surveiller la coloration afin de ne pas faire br\u00fbler les chips. Servir accompagner du reste de chips.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
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\"rita<\/p>\n<\/div>\n

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