{"id":39863,"date":"2021-09-29T19:47:15","date_gmt":"2021-09-29T19:47:15","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=39863"},"modified":"2026-02-23T11:15:50","modified_gmt":"2026-02-23T11:15:50","slug":"pennes-pates-en-gratin-au-blettes-jambon-et-cancoillotte","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/pennes-pates-en-gratin-au-blettes-jambon-et-cancoillotte\/","title":{"rendered":"Pennes (p\u00e2tes) en gratin aux blettes, jambon et cancoillotte."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients po<\/em><\/span><\/span>ur 3 personnes<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

200 g de penne cuites ou p\u00e2tes de votre choix <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 tranches de jambon blanc<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 fines tranches de lard fum\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd botte de blettes <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de mozzarelle r\u00e2p\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd pot de cancoillotte<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 kub’or<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre une marmite d’eau sal\u00e9e \u00e0 chauffer avec le kub’or, \u00e0 l’\u00e9bullition ajouter les pennes et laisser cuire \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb (elles vont recuire au four) selon les indications du paquet. Lorsqu’elles sont cuites les \u00e9goutter et les r\u00e9server.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Laver les feuilles de blettes, s\u00e9parer les c\u00f4tes des feuilles et s\u00e9par\u00e9ment hacher les feuilles grossi\u00e8rement et les c\u00f4tes finement. Laver et ciseler le persil et la ciboulette, peler et hacher l’oignon. Couper le jambon et les tranches de lard en petites morceaux. Dans une po\u00eale, mettre \u00e0 chauffer sans la faire fumer un filet d’huile d’olive, ajouter les oignons et les faire suer sans coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les c\u00f4tes de blettes, saler et poivrer, m\u00e9langer et couvrir, laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 5 bonnes minutes en remuant de temps en temps. Lorsque les c\u00f4tes sont tendres, elles sont cuites.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les feuilles et laisser les r\u00e9duire. Lorsqu’elles sont cuites, ajouter les morceaux de lard.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le jambon et m\u00e9langer. Ajouter ensuite les p\u00e2tes.<\/em><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer, ajouter le persil et la ciboulette et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Ajouter la cancoillotte.<\/em><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer, <\/span>rectifier<\/span>\u00a0au besoin l’assaisonnement et verser le tout dans un plat allant au four. Parsemer de mozzarelle et enfourner environ 25 minutes \u00e0 210\u00b0 selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 200 g de penne cuites ou p\u00e2tes de votre choix 3 tranches de jambon blanc 4 fines tranches de lard fum\u00e9 \u00bd botte de blettes 100 g de mozzarelle r\u00e2p\u00e9 \u00bd pot de cancoillotte 1 petit oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":86300,"parent":160,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-39863","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39863"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99364,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39863\/revisions\/99364"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86300"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}