{"id":396,"date":"2019-09-19T10:42:36","date_gmt":"2019-09-19T10:42:36","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=396"},"modified":"2024-08-16T12:51:40","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:40","slug":"cailles-roties-et-pommes-de-terre-fondantes-aux-trompettes-de-la-mort","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/gibier\/cailles-roties-et-pommes-de-terre-fondantes-aux-trompettes-de-la-mort\/","title":{"rendered":"Cailles r\u00f4ties et pommes de terre fondantes aux trompettes de la mort."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a08 cailles<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 kg de pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 oignons<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 poign\u00e9e de trompettes de la mort d\u00e9shydrat\u00e9es<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de thym<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices cajun d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c\u0153ur de bouillon de volaille Maggi<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre (j’ai mis du sel aux c\u00e8pes)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler, essuyer et \u00e9minc\u00e9 les pommes de terre en fines rondelles \u00e0 la mandoline, peler et \u00e9mincer les oignons, laver et ciseler le persil, laver les herbes aromatiques et mettre les trompettes \u00e0 r\u00e9hydrater dans un bol d’eau chaude.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Dans le plat de cuisson, mettre les pommes de terre, les oignons, saler et poivrer, ajouter les \u00e9pices, le persil, les lardons, m\u00e9langer bien le tout, r\u00e9partir le c\u0153ur de bouillon de volaille, les herbes aromatiques.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\u00a0Ajouter les trompettes de la mort et leur jus et m\u00e9langer \u00e0 nouveau, ajouter de l’eau \u00e0 mi-hauteur des pommes de terre.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

D\u00e9poser les cailles sur les pommes de terre, saler et poivrer, ajouter un peu d’\u00e9pices cajun et arrosez l\u00e8s d’un filet\u00a0 d’huile d’olive. Enfourner \u00e0 220\u00b0 environ 1 h, surveiller la cuisson et la coloration, au besoin baisser la T\u00b0, les pommes de terre sont cuites quand la lame du couteau s’enfonce sans r\u00e9sistance dedans.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 4 personnes \u00a08 cailles 100 g de lardons fum\u00e9s 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 poign\u00e9e de trompettes de la mort d\u00e9shydrat\u00e9es 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 2 branches de thym 1 petit bouquet de persil plat 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84762,"parent":249,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-396","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=396"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89445,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/396\/revisions\/89445"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84762"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}