{"id":39049,"date":"2021-08-31T21:17:47","date_gmt":"2021-08-31T21:17:47","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=39049"},"modified":"2024-06-29T14:55:18","modified_gmt":"2024-06-29T14:55:18","slug":"gratin-de-pommes-terre-et-poireaux-aux-saumon-et-crevettes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/gratin-de-pommes-terre-et-poireaux-aux-saumon-et-crevettes\/","title":{"rendered":"Gratin au saumon et aux crevettes, de pommes terre et poireaux ."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette vue sur le net revue \u00e0 ma fa\u00e7on<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3\/4 personnes<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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400 g de saumon <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

12 grosses crevettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 poireaux <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

5 pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fromage frais type St Mor\u00eat <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g mozzarelle r\u00e2p\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00d4ter la peau du saumon en glissant un couteau entre la peau et la chair, couper ensuite le saumon en petits cubes.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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D\u00e9cortiquer les crevettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. \u00d4ter le boyau noir.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Laver et \u00e9mincer finement les poireaux, peler, laver les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Laver et ciseler le persil. Peler et hacher l’ail et l’\u00e9chalote. Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire dans une casserole d’eau sal\u00e9e avec la moiti\u00e9 du persil.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Dans une po\u00eale, mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer, ajouter les \u00e9chalotes et l’ail, laisser suer quelques instants sans coloration.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les poireaux, les faire cuire \u00e0 feu doux en remuant r\u00e9guli\u00e8rement, saler et poivrer. Ajouter ensuite le saumon quand les poireaux sont pratiquement cuits.<\/em><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer les laisser cuire aux \u00be le saumon (il finira de cuire dans le four), ajouter les crevettes et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le persil et la cr\u00e8me, m\u00e9langer d\u00e9licatement, arr\u00eater la cuisson et r\u00e9server.<\/span><\/em><\/p>\n

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\u00c9goutter les pommes de terre d\u00e8s qu’elles sont cuites, leurs ajouter le fromage frais.<\/em><\/span><\/p>\n

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Et les \u00e9craser au presse pur\u00e9e (si vous utilisez un moulin \u00e0 l\u00e9gumes, ajouter le fromage frais apr\u00e8s). Ajouter ensuite la moiti\u00e9 de la mozzarelle, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Dans un plat allant au four, verser le m\u00e9lange \u00e0 base de saumon, r\u00e9partir dessus la pur\u00e9e et terminer par le reste de la mozzarelle que vous r\u00e9partissez sur toute la surface de la pur\u00e9e.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Enfourner 25 minutes \u00e0 200\u00b0 pour faire gratiner le dessus et r\u00e9chauffer l’ensemble, surveiller la coloration. Id\u00e9al avec une bonne salade verte \ud83d\ude09<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85584,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-39049","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39049"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85585,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39049\/revisions\/85585"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85584"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}