{"id":390,"date":"2019-09-19T10:36:05","date_gmt":"2019-09-19T10:36:05","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=390"},"modified":"2024-08-16T12:50:46","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:46","slug":"lapin-en-sauce-aux-champignons-lardons-et-carottes-de-couleurs","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/lapin\/lapin-en-sauce-aux-champignons-lardons-et-carottes-de-couleurs\/","title":{"rendered":"Lapin en sauce aux champignons, lardons et carottes de couleurs."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

1 lapin<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

6 champignons de Paris frais<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

20 olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es environ<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail fum\u00e9es <\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de concentr\u00e9 de tomate<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

100g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

8 carottes de couleurs diff\u00e9rentes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de farine<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Une bonne pinc\u00e9e d’\u00e9pices pour poulet -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Peler et \u00e9mincer l’oignon, peler, d\u00e9germer et couper les gousses d’ail en 4, nettoyer et couper les champignons en gros morceaux. Peler et couper les carottes en rondelles, laver et ciseler le persil. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 50 ml d’eau chaude.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive et y faire dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces, saler, poivrer et ajouter les \u00e9pices. Lorsque les morceaux sont bien dor\u00e9s les d\u00e9barrasser.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00c0 la place, mettre l’oignon, l’ail et les lardons \u00e0 dorer, ajouter ensuite les champignons, laisser suer quelques instants en remuant.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite la farine, bien m\u00e9langer et ajouter les \u00be du bouillon, ajouter le concentr\u00e9 de tomate et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Ajouter les olives, les morceaux de lapin et le jus qu’ils auront rendu, ajouter les 3\/4 du persil, m\u00e9langer, le jus doit arriver aux \u00be de la hauteur des morceaux, au besoin ajouter un peu du bouillon restant et laisser cuire \u00e0 feu doux environ 45 minutes selon la grosseur du lapin, remuer de temps en temps pendant la cuisson. Mettre pendant ce temps les carottes \u00e0 cuire avec le reste du persil, du sel,<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Couvrir d’eau et du bouillon si il en reste\u00a0et laisser cuire \u00e0 feu doux. Lorsqu’elles sont cuites les \u00e9goutter. Servir le lapin avec les carottes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients 1 lapin 6 champignons de Paris frais 20 olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es environ 4 gousses d’ail fum\u00e9es 1 cube de bouillon de volaille 1 c \u00e0 s de concentr\u00e9 de tomate 100g de lardons fum\u00e9s 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat 8 carottes de couleurs diff\u00e9rentes 3 c … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":66488,"parent":140,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-390","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88595,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/390\/revisions\/88595"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66488"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}