{"id":38742,"date":"2021-08-23T21:14:22","date_gmt":"2021-08-23T21:14:22","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=38742"},"modified":"2024-04-07T20:51:29","modified_gmt":"2024-04-07T20:51:29","slug":"lapin-aux-epices-citron-et-petits-legumes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/lapin\/lapin-aux-epices-citron-et-petits-legumes\/","title":{"rendered":"Lapin aux \u00e9pices, citron et petits l\u00e9gumes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4\/6 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1 lapin<\/em><\/span><\/p>\n

5 pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

3 tomates<\/em><\/span><\/p>\n

4 carottes<\/em><\/span><\/p>\n

1 citron<\/em><\/span><\/p>\n

1 bel oignon<\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices \u00e0 colombo<\/em><\/span><\/p>\n

20 olives vertes oubli\u00e9es sur la photo<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

+ Quelques-uns frais qu’il me restait facultatif<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de persil plat frais hach\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Sel poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Peler, laver et couper les pommes de terre en 4, laver et couper les tomates en 6, peler, laver et couper les carottes en b\u00e2tonnets, peler et \u00e9mincer l’oignon, peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer les gousses d’ail, laver et ciseler le persil, pr\u00e9lever le zeste du citron (r\u00e9server le citron pour une autre recette, le zeste \u00e0 largement suffit!), nettoyer et couper les champignons en 4. Dans un wok, mettre les morceaux de lapin \u00e0 dorer sur toutes les faces.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Saler et poivrer, r\u00e9server ensuite. <\/em><\/span>\u00c0 la place mettre les oignons, l’ail, saler et laisser colorer sans br\u00fbler.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter ensuite un demi verre d’eau pour d\u00e9glacer. Ajouter les carottes. <\/em><\/span>Ajouter ensuite\u00a0 les champignons frais et laisser mijoter quelques instants. Ajouter ensuite les tomates.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les olives, et les champignons en boite et leur jus, m\u00e9langer. <\/em><\/span>Ajouter le zeste du citron, les \u00e9pices.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite le piment d’Espelette, le sel, le persil et m\u00e9langer. <\/em><\/span>Verser de l’eau \u00e0 hauteur des ingr\u00e9dients, ajouter les pommes de terre et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Disposer dessus les morceaux de lapin et le jus qu’ils auront rendu.\u00a0<\/em><\/span>Couvrir et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 45 minutes.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4\/6 personnes 1 lapin 5 pommes de terre 3 tomates 4 carottes 1 citron 1 bel oignon 4 gousses d’ail 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices \u00e0 colombo 20 olives vertes oubli\u00e9es sur la photo 1 petite boite de champignons de Paris + Quelques-uns frais qu’il me restait facultatif 2 … <\/p>\n

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