{"id":3862,"date":"2019-10-07T15:40:55","date_gmt":"2019-10-07T15:40:55","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3862"},"modified":"2024-05-12T21:23:09","modified_gmt":"2024-05-12T21:23:09","slug":"tagliatelles-aux-crevettes-saumons-sauce-cremee-citron-et-ciboulette","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/tagliatelles-aux-crevettes-saumons-sauce-cremee-citron-et-ciboulette\/","title":{"rendered":"Tagliatelles aux crevettes, saumons, sauce cr\u00e9m\u00e9e citron et ciboulette."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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300 g de tagliatelles<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

300 g de saumon frais<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 tranches de saumon fum\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

200 g de crevettes roses<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 citron<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 jaune d’\u0153uf<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette chinoise ou ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me liquide<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00d4ter la peau du saumon et coupez le en petits cubes. D\u00e9cortiquer les crevettes (j’en ai gard\u00e9 deux enti\u00e8res pour la d\u00e9co du plat). Laver et ciseler la ciboulette, couper le saumon fum\u00e9 en lani\u00e8res. Pr\u00e9lever le zeste du citron, couper ensuite 3 tranches de citron, puis garder le demi citron restant pour le jus. M\u00e9langer le jaune d’\u0153uf avec la cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre une marmite d’eau sal\u00e9e \u00e0 chauffer, \u00e0 l’\u00e9bullition vous y ferez cuire les tagliatelles selon les indications du paquet et selon vos go\u00fbts. Pendant le chauffage de l’eau et la cuisson des tagliatelles r\u00e9alisez la sauce au saumon. Dans une sauteuse, mettre le beurre \u00e0 fondre sans coloration.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les cubes de saumon, saler et poivrer, laisser cuire aux \u00be, ajouter ensuite la cr\u00e8me m\u00e9langer au jaune d’\u0153uf et m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la ciboulette, les crevettes et remuer toujours d\u00e9licatement pour ne pas abimer le saumon. Arr\u00eater la cuisson.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque les tagliatelles sont cuites, les \u00e9goutter et les verser dans la sauce, ajouter le jus du demi citron.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer et servir en ajoutant les lani\u00e8res de saumon fum\u00e9 et une tranche de citron par personne.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0 \u00a0 \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Christine\"<\/p>\n<\/div>\n

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