{"id":3841,"date":"2019-10-07T15:08:06","date_gmt":"2019-10-07T15:08:06","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3841"},"modified":"2024-08-16T12:51:10","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:10","slug":"spaghettis-aux-coques-et-moules-sauce-cremee-a-la-persillade","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/spaghettis-aux-coques-et-moules-sauce-cremee-a-la-persillade\/","title":{"rendered":"Spaghettis aux coques et moules, sauce cr\u00e9m\u00e9e \u00e0 la persillade."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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500 g de coques<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

200 g de moules cuits d\u00e9coquill\u00e9es ou 1kg fra\u00eeches<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

500 g de spaghettis<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit verre de vin blanc (125ml)<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persillade -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 morceaux de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 kub’or<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Mettre \u00e0 tremper les coquillages en renouvelant l’eau au moins deux fois pour enlever le sable. \u00d4ter les coquillages ensuite avec une \u00e9cumoire et non en vidant le contenant dans une passoire au risque de r\u00e9partir le sable tomb\u00e9 au fond sur les coquillages<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, laver et ciseler le persil. Dans un faitout, mettre un morceau de beurre, la moiti\u00e9 du\u00a0persil et de l’ail, ajouter le vin blanc.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laisser mijoter quelques instants et ajouter les coques et les moules si elles sont fra\u00eeches (jeter avant ceux qui seront rest\u00e9s ouvertes).<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une fois cuites cette fois jeter ceux qui seront rest\u00e9s ferm\u00e9s. D\u00e9coquiller les coquillages et r\u00e9server dans un bol. Mettre de l’eau sal\u00e9e \u00e0 chauffer avec un kub’or et \u00e0 l’\u00e9bullition y cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Pendant ce temps, dans le jus de cuisson des coquillages.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les moules, les coques, la persillade et le reste du persil et de l’ail, m\u00e9langer et ajouter un morceau de beurre coup\u00e9 en d\u00e9s.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque le beurre est fondu ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer, go\u00fbter et rectifier l’assaisonnement au besoin. \u00c9goutter les spaghettis d\u00e8s qu’ils sont cuits.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Verser les spaghettis dans la sauce aux fruits de mer, m\u00e9langer et servir sans attendre.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 500 g de coques 200 g de moules cuits d\u00e9coquill\u00e9es ou 1kg fra\u00eeches 500 g de spaghettis 1 petit verre de vin blanc (125ml) 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 1 c \u00e0 s de persillade -> \u00c9pic\u00e9too 2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":79300,"parent":160,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3841","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3841"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89043,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3841\/revisions\/89043"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79300"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}