{"id":38145,"date":"2021-08-11T13:12:58","date_gmt":"2021-08-11T13:12:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=38145"},"modified":"2024-10-25T11:17:19","modified_gmt":"2024-10-25T11:17:19","slug":"haddock-aux-pommes-de-terre-sauce-cremee-aux-herbes-fraiches","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/haddock-aux-pommes-de-terre-sauce-cremee-aux-herbes-fraiches\/","title":{"rendered":"Haddock aux pommes de terre, sauce cr\u00e9m\u00e9e aux herbes fra\u00eeches."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" <\/em><\/span><\/span>\"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 7 personnes <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 kg 300 de haddock (\u00e9glefin fum\u00e9, famille du cabillaud) <\/em><\/span><\/p>\n

1 kg de pommes de terre <\/em><\/span><\/p>\n

2 oignons nouveaux avec leurs tiges <\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette <\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil <\/em><\/span><\/p>\n

4 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse <\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour poisson <\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre <\/em><\/span><\/p>\n

1 l de lait <\/em><\/span><\/p>\n

3 feuilles de laurier <\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0Couper les feuilles de laurier en petits morceaux. Mettre le haddock dans une cocotte. <\/em><\/span>Le recouvrir de lait et parsemer le des feuilles de laurier. Mettre \u00e0 chauffer, \u00e0 la premi\u00e8re \u00e9bullition baisser le feu et laisser fr\u00e9mir une vingtaine de minutes.<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Au bout de ce temps, go\u00fbter un petit morceau de haddock pour savoir si il est dessal\u00e9, au besoin changer le lait et remettez le 10 \u00e0 15 minutes \u00e0 fr\u00e9mir, ensuite \u00e9goutter le haddock et r\u00e9server le au chaud. <\/em><\/span>Peler et laver les pommes de terre, couper les en 4 dans le sens de la longueur.<\/em>\u00a0<\/em>Mettre dans le lait les quartiers de pommes de terre (ne saler pas, le haddock \u00e9tant tr\u00e8s sal\u00e9, il a sal\u00e9 suffisamment\u00a0le lait). Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire.\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Peler et hacher l’ail et les oignons, laver le persil et la ciboulette et hacher les \u00e9galement.\u00a0<\/em>Mettre le beurre \u00e0 fondre dans un po\u00eale y faire fondre et dorer les oignons, saler.<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter ensuite l’ail, les herbes et laisser suer en remuant quelques instants.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer bien. Ajouter les \u00e9pices \u00e0 poisson, saler, poivrer. Egoutter les pommes de terre, servir le haddock accompagn\u00e9 des pommes de terre et de sauce.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 7 personnes 1 kg 300 de haddock (\u00e9glefin fum\u00e9, famille du cabillaud) 1 kg de pommes de terre 2 oignons nouveaux avec leurs tiges 4 gousses d’ail 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de persil 4 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse 1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85591,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-38145","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38145"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90762,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38145\/revisions\/90762"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85591"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}