{"id":38042,"date":"2021-07-30T11:19:41","date_gmt":"2021-07-30T11:19:41","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=38042"},"modified":"2026-03-15T00:48:02","modified_gmt":"2026-03-15T00:48:02","slug":"cuisses-de-poulet-aux-oignons-et-epices-a-ratatouille","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/cuisses-de-poulet-aux-oignons-et-epices-a-ratatouille\/","title":{"rendered":"Cuisses de poulet aux oignons et \u00e9pices \u00e0 ratatouille."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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4 cuisses de poulet<\/em><\/span><\/p>\n

3 gros oignons<\/em><\/span><\/p>\n

3 tomates<\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille (oubli\u00e9 sur la photo)<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour ratatouille -> \u00a0\u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd c \u00e0 c de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’oignon, laver et couper les tomates en petits d\u00e9s. Peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer l’ail. Dans une sauteuse, faite chauffer un filet d’huile d’olive et y mettre les morceaux de poulet \u00e0 dorer, les saler et poivrer sur toutes les faces.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque le poulet est bien dor\u00e9, le r\u00e9server. \u00c0 la place du poulet mettre les oignons et <\/em><\/span>l’ail <\/em>\u00e0 dorer, les saler.<\/em><\/p>\n

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Ajouter les lardons et laisser dorer le tout en remuant de temps en temps, ajouter ensuite les tomates et <\/em><\/span>les \u00e9pices.<\/em><\/p>\n

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Ajouter le piment d’Espelette, saler et poivrer m\u00e9langer et de l’eau \u00e0 hauteur, ajouter un cube de bouillon de volaille, m\u00e9langer et ajouter les cuisses de poulet. <\/em><\/span>Rectifier l’assaisonnement et laisser mijoter couvert \u00e0 feu doux environ 45 minutes.<\/em><\/p>\n

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\u00a0V\u00e9rifier la cuisson en piquant une cuisse \u00e0 l’endroit le plus charnu, le liquide doit ressortir blanc si le poulet est cuit.<\/em><\/span><\/p>\n

Servir avec du riz par exemple.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires (2)<\/p>\n