{"id":3803,"date":"2019-10-07T13:05:39","date_gmt":"2019-10-07T13:05:39","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3803"},"modified":"2024-08-16T12:51:00","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:00","slug":"riz-pilaf-aux-saucisses-epicees-tomates-et-poivrons-de-gordon-ramsay","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/riz-semoule\/riz-pilaf-aux-saucisses-epicees-tomates-et-poivrons-de-gordon-ramsay\/","title":{"rendered":"Riz pilaf aux saucisses \u00e9pic\u00e9es, tomates et poivrons de Gordon Ramsay."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette de Gordon Ramsay<\/span><\/u><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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4 saucisses de Toulouse<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 verres de riz long<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tomates<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 poivron<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de cive \u00e0 d\u00e9faut de la ciboulette ou des tiges d’oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bel oignon ou 2 petits<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

8 verres d’eau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd verre de vin blanc sec<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de paprika -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase de piment d’Espelette <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour grillade -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Beurre facultatif mais c’est meilleur!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

J’ai \u00e9pic\u00e9 la chair des saucisses car je n’avais pas de saucisses \u00e9pic\u00e9es comme dans la recette initiale.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Laver les l\u00e9gumes et les herbes aromatiques. Couper les poivrons et les tomates en petits d\u00e9s, peler, hacher les oignons et \u00e9mincer les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. Ciseler le persil et la cive. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans les 8 verres d’eau chaude. \u00d4ter la peau des saucisses et mettre la chair dans un plat, saler, poivrer, ajouter les \u00e9pices et le piment.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer et r\u00e9server. Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive et y ajouter les oignons, saler l\u00e9g\u00e8rement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’ils sont dor\u00e9s, ajouter les poivrons et l’ail, m\u00e9langer et laisser mijoter encore quelques instants.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite la chair des saucisses et m\u00e9langer, ajouter le paprika, remuer et ajouter le riz, bien m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9glacer avec le vin blanc, ajouter le bouillon de volaille. Laisser mijoter jusqu’\u00e0 absorption compl\u00e8te du bouillon, remuer r\u00e9guli\u00e8rement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Au besoin ajouter un peu de bouillon pour terminer la cuisson. Une fois le riz cuit, ajouter les herbes aromatiques et les tomates, arr\u00eater la cuisson et m\u00e9langer, Go\u00fbter pour \u00e9ventuellement rectifier l’assaisonnement et servir avec un petit morceau de beurre ajout\u00e9 au dernier moment.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D’apr\u00e8s une recette de Gordon Ramsay Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 4 verres de riz long 2 tomates 1 poivron 1 petit bouquet de cive \u00e0 d\u00e9faut de la ciboulette ou des tiges d’oignon 1 petit bouquet de persil plat 1 bel oignon ou 2 petits 3 gousses d’ail 8 verres d’eau … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76076,"parent":163,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3803","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3803"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89001,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3803\/revisions\/89001"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76076"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}