{"id":3800,"date":"2019-10-07T13:03:11","date_gmt":"2019-10-07T13:03:11","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3800"},"modified":"2024-08-16T12:51:00","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:00","slug":"riz-parfume-aux-epices-jambon-cru-et-fromage-frais","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/riz-semoule\/riz-parfume-aux-epices-jambon-cru-et-fromage-frais\/","title":{"rendered":"Riz parfum\u00e9 aux \u00e9pices, jambon cru et fromage frais."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

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6 tranches de jambon cru fum\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

400 g de riz long<\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

3\u00a0 bonnes c \u00e0 s d’oignons frits<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd boite de bouch\u00e9es fromag\u00e8res ail et fines herbes<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour riz parfum\u00e9 -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 sachet de riz d’or<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a01 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Peler, d\u00e9germer et hacher les gousses d’ail, laver et ciseler finement la ciboulette, couper 4 tranches de jambon en fines lani\u00e8res, couper les deux autres tranches en petits morceaux. Dans un faitout, mettre le beurre \u00e0 fondre, ajouter l’ail et les oignons.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque les oignons ont ramolli, ajouter le riz et bien m\u00e9langer, ajouter les \u00e9pices et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Ajouter un litre d’eau environ, le cube de bouillon de volaille, les morceaux de jambon (pas les lani\u00e8res<\/span>) saler et poivrer, ajouter la ciboulette (en garder un peu pour la d\u00e9co finale) et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le sachet de riz d’or, m\u00e9langer et laisser cuire environ 20 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement jusqu’\u00e0 ce que le riz soit cuit et ait absorb\u00e9 tout le bouillon de cuisson, ajouter au besoin un peu d’eau en court de cuisson. Servir accompagn\u00e9 des lani\u00e8res de jambon et du fromage qui fondra dans le riz \u00e0 la d\u00e9gustation, parsemer de ciboulette cisel\u00e9e.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"FERRENBACH\"<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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