{"id":37938,"date":"2021-07-28T22:21:03","date_gmt":"2021-07-28T22:21:03","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=37938"},"modified":"2024-12-06T23:28:17","modified_gmt":"2024-12-06T23:28:17","slug":"saute-de-porc-au-paprika-et-aux-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/saute-de-porc-au-paprika-et-aux-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Saut\u00e9 de porc au paprika et aux pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 kg de saut\u00e9 de porc<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 tranches de lard frais<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 belle poign\u00e9e d’\u00e9pinards <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 gros oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 belles carottes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

5 belles pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

110 g de champignons de Paris et leur jus<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de paprika<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 branche de thym frais<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper les tranches de lard en 5 morceaux, peler, d\u00e9germer et couper les gousses d’ail en quatre, peler et \u00e9mincer l’oignon, peler, laver et couper les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, laver et couper les carottes en rondelles pas trop fines. Laver et hacher grossi\u00e8rement les \u00e9pinards. Dans un wok ou une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces, les saler et poivrer, lorsque les morceaux sont dor\u00e9s les d\u00e9barrasser. <\/em><\/span><\/span>\u00c0 la place y mettre le lard \u00e0 dorer, saler et poivrer \u00e9galement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’ils commencent \u00e0 colorer ajouter les oignons et l’ail. <\/em><\/span><\/span>Le laurier et le thym et laisser dorer, en remuant de temps en temps.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque le tout prend une belle couleur, ajouter les champignons et leur jus. <\/em><\/span><\/span>Remuer et ajouter les carottes. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite le paprika et m\u00e9langer, ajouter de l’eau \u00e0 hauteur des l\u00e9gumes, remettre les morceaux de porc et laisser mijoter environ 40 minutes \u00e0 feux doux, surveiller le niveau du jus.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Au bout de ce temps ajouter les pommes de terre, couvrir et laisser cuire encore 30 minutes environ selon la grosseur des pommes de terre, lorsqu’elles sont cuite, les enlever et ajouter les \u00e9pinards, m\u00e9langer et laisser fondre 5 minutes. <\/em><\/span><\/span>Ajouter ensuite la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer.<\/em>et remettre les pommes de terre dans la sauce. <\/em><\/span><\/span>Servir imm\u00e9diatement, m\u00eame les r\u00e9fractaires aux \u00e9pinards mangeront ce plat sans probl\u00e8me, le paprika ne pique pas donc les enfants aussi pourront le manger.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires (3)<\/span><\/strong><\/p>\n