{"id":37501,"date":"2021-07-03T23:58:35","date_gmt":"2021-07-03T23:58:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=37501"},"modified":"2024-12-06T23:28:17","modified_gmt":"2024-12-06T23:28:17","slug":"cuisses-de-dinde-aux-courgettes-et-puree-de-carottes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/cuisses-de-dinde-aux-courgettes-et-puree-de-carottes\/","title":{"rendered":"Cuisses de dinde aux courgettes et pur\u00e9e de carottes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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2 cuisses de dinde<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 courgette<\/em><\/span><\/p>\n

8 carottes<\/em><\/span><\/p>\n

8 pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

1 peu de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

1 feuille de sauge<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/p>\n

2 champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Beurre<\/em><\/span><\/p>\n

Comment d\u00e9couper une cuisson de dinde sur ce lien -> D\u00e9coupe d’une cuisse de dinde<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’oignon, nettoyer et \u00e9mincer les champignons, peler, laver et couper les carottes et pommes de terre en morceaux. <\/em>Laver et couper la courgette \u00e0 la mandoline de fa\u00e7on \u00e0 obtenir des tagliatelles. <\/em>Mettre les carottes et pommes de terre \u00e0 cuire dans une casserole d’eau froide avec une c \u00e0 s de gros sel.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper les cuisses de dinde en 3, <\/em>mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de cuisse de dinde sal\u00e9s et poivr\u00e9s sur les deux faces, les r\u00e9server.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre les oignons \u00e0 la place \u00e0 dorer, les saler. <\/em>Ajouter les champignons et le c\u0153ur<\/span> de la courgette coup\u00e9 en d\u00e9s, m\u00e9langer, ajouter le thym, le romarin et la sauge.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter\u00a0<\/em>de l’eau \u00e0 hauteur, <\/em>les morceaux de dinde et laisser mijoter 1h \u00e0 feux doux.<\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque les pommes de terre et les carottes sont cuites les \u00e9goutter et les passer au moulin \u00e0 l\u00e9gumes, leur ajouter un morceau de beurre, m\u00e9langer. D\u00e8s que la dinde est cuite la d\u00e9barrasser et mettre \u00e0 la place dans la sauce les tagliatelles de courgettes \u00e0 cuire environ 5 minutes pas plus, elles cuisent tr\u00e8s vite.<\/em><\/span><\/p>\n

Servir la dinde accompagn\u00e9e de la pur\u00e9e de carottes parsemer de ciboulette cisel\u00e9e et des tagliatelles de courgettes.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires<\/p>\n