{"id":37261,"date":"2021-06-29T23:47:41","date_gmt":"2021-06-29T23:47:41","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=37261"},"modified":"2024-12-06T23:28:17","modified_gmt":"2024-12-06T23:28:17","slug":"saucisses-de-boeuf-et-puree-aux-herbes-fraiches","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/saucisses-chipolatas-merguez-andouille-etc\/saucisses-de-boeuf-et-puree-aux-herbes-fraiches\/","title":{"rendered":"Saucisses de b\u0153uf et pur\u00e9e aux herbes fra\u00eeches."},"content":{"rendered":"
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Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a06 saucisses de <\/span>b\u0153uf<\/span>\u00a0 ou chipolatas ou merguez\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 piments doux rouge et vert ou 1\/3 de poivron vert<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour pommes de terre ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

9 belles pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre + 1 pour la cuisson des saucisses<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de tomme de ch\u00e8vre<\/em><\/span><\/p>\n

2 belles branches de thym frais<\/em><\/span><\/p>\n

1 feuille de laurier<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

Les feuilles d’une branche de c\u00e9leri<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux, les mettre dans un faitout d’eau froide sal\u00e9e avec le laurier et l’oignon pel\u00e9 et coup\u00e9 en morceaux \u00e0 cuire. Laver les herbes aromatiques, effeuiller le thym, ciseler la ciboulette et le c\u00e9leri. <\/em><\/span>Laver et couper en petits morceaux les piments doux. R\u00e2per la tomme de ch\u00e8vre.<\/em><\/span><\/p>\n

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Dans un bol, m\u00e9langer les herbes, les \u00be de la tomme de ch\u00e8vre, les \u00e9pices.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter la cr\u00e8me, les piments doux, saler et poivre et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre cette pr\u00e9paration dans un saladier, ajouter le morceau de beurre et passer au moulin \u00e0 l\u00e9gumes la pommes de terre cuites dessus., m\u00e9langer bien pour faire fondre le beurre et incorporer le m\u00e9lange aux herbes.<\/em><\/span><\/p>\n

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Faite dorer vos saucisses dans une po\u00eale avec un morceau de beurre, une fois dor\u00e9es,\u00a0<\/em><\/span>en <\/em>d\u00e9poser deux dans chaque plat.<\/em><\/p>\n

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Ajouter au centre la pur\u00e9e, parsemer du reste de tomme de ch\u00e8vre et ajouter une noix de beurre, enfourner \u00e0 220\u00b0 environ 25 minutes selon les fours, surveiller la coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Accompagn\u00e9 d’une salade verte c’est un excellent plat pour un soir!<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires<\/span><\/p>\n