{"id":37257,"date":"2021-06-29T17:19:03","date_gmt":"2021-06-29T17:19:03","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=37257"},"modified":"2024-06-27T11:55:19","modified_gmt":"2024-06-27T11:55:19","slug":"saute-de-porc-au-fenouil-et-puree-de-carottes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/saute-de-porc-au-fenouil-et-puree-de-carottes\/","title":{"rendered":"Saut\u00e9 de porc au fenouil et pur\u00e9e de carottes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 kg de saut\u00e9 de porc<\/em><\/span><\/p>\n

2 bulbes de fenouil<\/em><\/span><\/p>\n

8 champignons de Paris frais<\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e0 caf\u00e9 de quatre \u00e9pices<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’origan sec<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Pour la pur\u00e9e<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 carottes<\/em><\/span><\/p>\n

3 pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0\u00a0s de gros sel <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/em><\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span>Nettoyer et \u00e9mincer les champignons, peler et \u00e9minc\u00e9 l’oignon, laver et couper les bulbes de fenouil en 4.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Saler et poivrer les morceaux de viande sur les deux faces, mettre un filet d’huile d’olive dans le wok et mettre les morceaux de viandes \u00e0 dorer sur toutes les faces, les r\u00e9server ensuite, \u00e0 la place mettre les oignons \u00e0 dorer, les saler l\u00e9g\u00e8rement.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" <\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’ils sont bien dor\u00e9s, ajouter les bulbes de fenouil et faite les dorer l\u00e9g\u00e8rement.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" <\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les champignons, saler et poivrer. <\/em>Ajouter le quatre \u00e9pices et verser de l’eau \u00e0 mi hauteur, ajouter la viande et son jus rendu, parsemer d’origan.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" <\/em><\/span><\/p>\n

Retourner les morceaux de viande et mettre \u00e0 mijoter \u00e0 feux doux et \u00e0 couvert pendant environ 1h30<\/em><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer la pur\u00e9e de carottes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Peler, laver et couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes, peler l’oignon et \u00e9minc\u00e9 le, mettre le tout dans un faitout avec une c \u00e0 s de gros sel et couvrir d’eau.<\/em><\/span><\/p>\n

Mettre \u00e0 cuire environ 30 minutes, \u00e9goutter ensuite les l\u00e9gumes et passez les au moulin \u00e0 l\u00e9gumes, ajouter un morceau de beurre et m\u00e9langer, pr\u00e9senter vos assiettes avec la pur\u00e9e au centre, le fenouil et le porc autour.<\/em><\/span><\/p>\n

Le saut\u00e9 de porc est r\u00e9alisable la veille et se r\u00e9chauffe tr\u00e8s bien.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 1 kg de saut\u00e9 de porc 2 bulbes de fenouil 8 champignons de Paris frais 1 gros oignon 100 g de lardons fum\u00e9s 1 \u00e0 caf\u00e9 de quatre \u00e9pices 1 c \u00e0 s d’origan sec Huile d’olive Sel et poivre Pour la pur\u00e9e 3 carottes 3 pommes … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85051,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-37257","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37257"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85052,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37257\/revisions\/85052"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85051"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}