{"id":36974,"date":"2021-06-27T20:13:35","date_gmt":"2021-06-27T20:13:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=36974"},"modified":"2024-08-16T12:50:59","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:59","slug":"gratin-de-haddock-aux-pommes-de-terre-et-mascarpone","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/gratin-de-haddock-aux-pommes-de-terre-et-mascarpone\/","title":{"rendered":"Gratin de haddock aux pommes de terre et mascarpone."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a01 beau filet de haddock<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et ses tiges<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’<\/span>\u0153ufs<\/span>\u00a0de lumps rouges<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de mascarpone<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour pommes de terre -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

500 ml de lait<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Mettre le filet de haddock \u00e0 pocher dans le lait pendant environ 20 minutes selon la grosseur du filet. Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre en rondelles, peler et hacher l’oignon, laver et hacher le persil, la ciboulette et les tiges de l’oignon. \u00c9goutter le haddock.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans un bol m\u00e9langer les oignons, les herbes les <\/span>\u0153ufs<\/span> de lumps et les \u00be des \u00e9pices, ajouter le mascarpone et poivrer, bien m\u00e9langer.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans le fond d’un plat \u00e0 gratin, \u00e9taler un peu de m\u00e9lange au mascarpone, ajouter une couche de pommes de terre, poivrer et r\u00e9partir la moiti\u00e9 du haddock sans sa peau.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Ajouter la <\/span>moiti\u00e9<\/span>\u00a0du reste du m\u00e9lange au mascarpone,\u00a0 couvrir de pommes de terre et recommencer jusqu’\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients en terminant par les pommes de terre et le\u00a0m\u00e9lange de mascarpone, parsemer du reste des \u00e9pices, ajouter quelques noisettes de beurre, enfourner \u00e0 200\u00b0 pendant 45 minutes environ selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson. Accompagn\u00e9 d’une salade verte c’est une excellent plat!<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(1)<\/small><\/h3>\n
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\"labiloutte\"<\/div>\n
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