{"id":36945,"date":"2021-06-27T18:01:10","date_gmt":"2021-06-27T18:01:10","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=36945"},"modified":"2024-08-16T12:51:33","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:33","slug":"restes-depaule-dagneau-sauce-yakitori-aux-courgettes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/agneau-mouton\/restes-depaule-dagneau-sauce-yakitori-aux-courgettes\/","title":{"rendered":"\u00c9paule d’agneau sauce yakitori aux courgettes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 tranches d’\u00e9paule d’agneau cuites<\/em><\/span><\/p>\n

4 petites courgettes<\/em><\/span><\/p>\n

2 petites pommes de terre sont\u00a0<\/em>suffisantes<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc\u00a0et ses tiges<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices Tha\u00ef ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de beurre d’escargot recette -> Beurre d’Escargot<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de sauce yakitori\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de jus de citron vert\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Laver et couper les courgettes en rondelles, peler, essuyer et couper les pommes de terre \u00e0 la mandoline, laver et couler l’oignon et ses tiges en petits morceaux.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Couper l’agneau en petits morceaux. Dans une po\u00eale faire fondre la moiti\u00e9 du beurre d’escargot et un morceau de beurre \u00bd sel, ajouter les courgettes, saler et poivrer et m\u00e9langer, faite l\u00e8s cuire \u00e0 feu doux en m\u00e9langeant souvent.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Sur une feuille de papier cuisson, former avec les pommes de terre des fleurs en faisant chevaucher les tranches de pommes de terre (4 fleurs pour 2 pers) faire fondre le reste du beurre d’escargot et en passer sur les fleurs, saler et poivrer, enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0 environ \u00bch, surveiller la coloration et la cuisson. D\u00e9posez l\u00e8s sur une grille \u00e0 la sortie du four.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Dans un saladier d\u00e9poser l’agneau et r\u00e9chauffez le 2 minutes au micro-ondes, ajoutez lui ensuite les \u00e9pices, les oignons et la sauce yakitori, ajouter une c \u00e0 s de jus de citron vert et m\u00e9langer, rectifier l’assaisonnement selon vos go\u00fbts.<\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9chauffer encore 1 minute. Dresser vos assiettes, d\u00e9poser les courgettes en couronne, ajouter au centre une rosace de pommes de terre, sur cette rosace ajouter \u00e0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce l’agneau, terminer par une 2 <\/span>-\u00e8me<\/span>\u00a0rosace de pommes de terre et servir imm\u00e9diatement. Vous pouvez maintenir au chaud vos assiettes dress\u00e9es dans un four chaud et \u00e9teint sans probl\u00e8me.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 2 personnes 4 tranches d’\u00e9paule d’agneau cuites 4 petites courgettes 2 petites pommes de terre sont\u00a0suffisantes 1 oignon blanc\u00a0et ses tiges 1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices Tha\u00ef ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too 50 g de beurre d’escargot recette -> Beurre d’Escargot 1 c \u00e0 s de sauce yakitori\u00a0 1 c \u00e0 s … <\/p>\n

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