{"id":36682,"date":"2021-06-25T17:07:15","date_gmt":"2021-06-25T17:07:15","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=36682"},"modified":"2024-06-27T13:36:53","modified_gmt":"2024-06-27T13:36:53","slug":"pintades-roties-sauce-au-foie-gras","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/canard-pintade\/pintades-roties-sauce-au-foie-gras\/","title":{"rendered":"Pintades r\u00f4ties sauce au foie gras."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 8\/10 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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2 pintades<\/em><\/span><\/p>\n

1 bel oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de m\u00e9lange d’herbes aromatiques<\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de thym<\/em><\/span><\/p>\n

50 g de foie gras<\/em><\/span><\/p>\n

3 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

200 ml d’eau environ<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Peler et \u00e9mincer l’oignon, mettre vos pintades dans un plat allant au four, r\u00e9partir les oignons, le laurier, le thym et les herbes aromatiques, enduire le dessus des pintades d’un peu de beurre et enfournez les \u00e0 220\u00b0 pendant 20 minutes. Ajouter au bout de ce temps l’eau bien chaude si votre plat est en verre ou terre cuite afin qu’il ne casse pas avec le choc thermique! Arroser vos pintades ensuite r\u00e9guli\u00e8rement de ce jus, poursuivre la cuisson environ 1h selon les fours et la grosseur des pintades.<\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque les pintades sont cuites, d\u00e9coupez l\u00e8s et r\u00e9servez l\u00e8s au chaud, r\u00e9cup\u00e9rer le jus de cuisson que vous filtrez et mettez dans une casserole, ajoutez lui le foie gras coup\u00e9 en d\u00e9s et faire chauffer doucement pour l’incorporer au jus. Lorsqu’il est compl\u00e8tement incorpor\u00e9, ajouter la cr\u00e8me et bien m\u00e9langer, laisser chauffer quelques instants sans bouillir.<\/em><\/span><\/p>\n

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Saler et poivrer, versez en la moiti\u00e9 sur les morceaux de pintades et servir le reste en sauci\u00e8re.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 8\/10 personnes 2 pintades 1 bel oignon 1 morceau de beurre 1 c \u00e0 s de m\u00e9lange d’herbes aromatiques 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 50 g de foie gras 3 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse Sel et poivre 200 ml d’eau environ Peler … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85168,"parent":988,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-36682","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36682"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85170,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36682\/revisions\/85170"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85168"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}