{"id":3646,"date":"2019-10-07T09:27:17","date_gmt":"2019-10-07T09:27:17","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3646"},"modified":"2024-04-14T20:28:00","modified_gmt":"2024-04-14T20:28:00","slug":"farfallines-ou-pates-aux-courgettes-jambon-fume-beurre-persille","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/farfallines-ou-pates-aux-courgettes-jambon-fume-beurre-persille\/","title":{"rendered":"Gansettes ou p\u00e2tes aux courgettes, jambon fum\u00e9, beurre persill\u00e9."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

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300 g de gansettes ou p\u00e2tes de votre choix<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 tranches de jambon fum\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite courgette<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et ses tiges<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 kub’or<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Peler et d\u00e9germer l’ail, laver et ciseler le persil, mettre le persil et l’ail dans le mixeur et mixer finement. D\u00e9barrasser le tout dans un bol. Saler et poivrer, m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Couper le beurre mou en morceaux et l’ajouter \u00e0 l’ail et au persil, bien m\u00e9langer et r\u00e9server. Laver et\u00a0\u00e9mincer l’oignon et ses tiges . Laver et couper la courgette en petit d\u00e9s, d\u00e9tailler le jambon en fines lani\u00e8res.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Mettre une marmite d’eau sal\u00e9e \u00e0 chauffer, ajouter le kub’or, \u00e0 l’\u00e9bullition ajouter les p\u00e2tes et les laisser cuire selon vos go\u00fbts et les indications du paquet. Pendant ce temps, mettre 1 c \u00e0 s de beurre persill\u00e9 dans un po\u00eale \u00e0 fondre.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les oignons (r\u00e9server les tiges pour la fin) et les d\u00e9s de courgettes, saler et poivrer. <\/span><\/em>Laisser cuire les courgettes en les remuant souvent. Lorsqu’elles sont cuites les r\u00e9server. \u00c9goutter les p\u00e2tes d\u00e8s qu’elles sont cuites, les verser dans la po\u00eal\u00e9e de courgettes et m\u00e9langer (photo oubli\u00e9e), ajouter les tiges d’oignon et m\u00e9langer, rectifier \u00e9ventuellement l’assaisonnement. Servir parsemer de lani\u00e8res de jambon et d’une noix de beurre persill\u00e9.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Le reste de beurre persill\u00e9 se garde tr\u00e8s bien quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur et peut aussi \u00eatre congel\u00e9.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

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