{"id":36192,"date":"2021-06-21T20:06:43","date_gmt":"2021-06-21T20:06:43","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=36192"},"modified":"2024-06-29T16:17:20","modified_gmt":"2024-06-29T16:17:20","slug":"coquillettes-et-perche-du-nil-a-la-creme-ciboulette-et-citron","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/coquillettes-et-perche-du-nil-a-la-creme-ciboulette-et-citron\/","title":{"rendered":"Coquillettes et perche du Nil \u00e0 la cr\u00e8me, ciboulette et citron."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

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400 g de perche du Nil cuite ou les restes d’un poisson cuit<\/em><\/span><\/p>\n

300 g de coquillettes\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

1 citron<\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poisson<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Facultatif quelques baies roses<\/em><\/span><\/p>\n

Pour la cuisson des p\u00e2tes\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

1 Kub’or<\/em><\/span><\/p>\n

Sel<\/em><\/span><\/p>\n

Si vous voulez r\u00e9aliser cette recette \u00e0 partir d’un poisson cru, le faire cuire tout simplement \u00e0 la vapeur avant de continuer la recette.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Couper la perche du Nil en morceaux. Laver et ciseler la ciboulette finement, <\/em><\/em><\/em><\/em><\/span>peler et hacher finement l’ail d\u00e9germ\u00e9<\/em>, pr\u00e9lever le zeste du citron.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre une marmite d’eau sal\u00e9e avec le kub’or \u00e0 chauffer, \u00e0 l’\u00e9bullition, mettre les coquillettes \u00e0 cuire. Lorsqu’elles sont cuites les \u00e9goutter. <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans une po\u00eale mettre \u00e0 fondre le beurre, ajouter la perche, saler et poivrer et ajouter l’ail, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les \u00e9pices et m\u00e9langer (pas besoin de cuisson puisque le poisson est d\u00e9j\u00e0 cuit) Ajouter ensuite les coquillettes \u00e9goutt\u00e9es et m\u00e9langer \u00e0 nouveau, le poisson va s’\u00e9mietter c’est le but recherch\u00e9.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter la cr\u00e8me, m\u00e9langer, ajouter le jus du citron et la ciboulette, m\u00e9langer \u00e0 nouveau, go\u00fbter et rectifier l’assaisonnement et laisser r\u00e9chauffer tout doucement quelques instants\u00a0au besoin. <\/em><\/span><\/p>\n

Parsemer du zeste de citron et de quelques baies roses et servir imm\u00e9diatement! Recette id\u00e9ale pour finir un reste de poisson cuit.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 400 g de perche du Nil cuite ou les restes d’un poisson cuit 300 g de coquillettes\u00a0 3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche 1 bouquet de ciboulette 1 citron 4 gousses d’ail 1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poisson 1 morceau de beurre Sel et poivre … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85645,"parent":160,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-36192","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36192"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56255,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36192\/revisions\/56255"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85645"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}