{"id":36146,"date":"2021-06-21T16:19:44","date_gmt":"2021-06-21T16:19:44","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=36146"},"modified":"2024-08-16T12:51:40","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:40","slug":"cotes-de-porc-aux-epices-chinoises-et-tomate","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/cotes-de-porc-aux-epices-chinoises-et-tomate\/","title":{"rendered":"C\u00f4tes de porc aux \u00e9pices chinoises et tomate."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a04 c\u00f4tes de porc dans l’\u00e9chine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 tomate<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse \u00e9chalote<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de 5 \u00e9pices chinoises -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de beurre bien froid<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette (facultatif)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Beurre pour la cuisson<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Laver et couper la tomate en tout petits d\u00e9s, peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, peler et hacher finement l’\u00e9chalote. Laver et ciseler le persil. Dans une po\u00eale mettre \u00e0 fondre un peu de beurre et y faire cuire les c\u00f4tes de porc sal\u00e9es et poivr\u00e9es sur les deux faces.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Les r\u00e9server au chaud. \u00a0\u00c0 la place mettre l’\u00e9chalote et l’ail \u00e0 dorer sans les faire noircir, d\u00e9glacer ensuite la sauce avec 2 bonne c \u00e0 s d’eau.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Ajouter les tomates, saler et poivrer, ajouter les \u00e9pices chinoises, remuer et laisser mijoter 5 bonnes minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite le persil, m\u00e9langer, ajouter le beurre bien fr<\/span><\/em><\/span>oid et coup\u00e9 en d\u00e9s, m\u00e9langer pour le faire fondre.<\/span><\/em>\u00a0<\/span>Rectifier l’assaisonnement en ajoutant \u00e9ventuellement une pinc\u00e9e de piment d’Espelette.<\/span><\/em><\/p>\n

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\u00a0Remettre les c\u00f4tes de porc dans la po\u00eale, laisser r\u00e9chauffer quelques instants, retournez l\u00e8s et laisser encore chauffer 1 minutes, servir imm\u00e9diatement avec des nouilles chinoises par exemple !<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes \u00a04 c\u00f4tes de porc dans l’\u00e9chine 1 tomate 1 grosse \u00e9chalote 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c \u00e0 s de 5 \u00e9pices chinoises -> \u00c9pic\u00e9too 50 g de beurre bien froid Sel et poivre Piment d’Espelette (facultatif) Beurre pour la cuisson \u00a0Laver … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84876,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-36146","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36146"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89465,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36146\/revisions\/89465"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84876"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}