{"id":3610,"date":"2019-10-06T22:33:19","date_gmt":"2019-10-06T22:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3610"},"modified":"2024-08-16T12:50:48","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:48","slug":"epaules-dagneau-de-lait-au-paprika-et-ses-garnitures","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/agneau-mouton\/epaules-dagneau-de-lait-au-paprika-et-ses-garnitures\/","title":{"rendered":"\u00c9paules d’agneau de lait au paprika et ses garnitures."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

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2 \u00e9paules d’agneau de lait ou 1 \u00e9paule d’agneau<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de paprika -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

50 g de beurre \u00bd sel<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’ail semoule<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil <\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Garnitures<\/span><\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

3 belles pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

1 beau poireau<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

1 boite de haricots verts<\/em><\/span><\/p>\n

2 tomates<\/em><\/span><\/p>\n

3 champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

30g de beurre d’escargot <\/em><\/span><\/p>\n

Recette sur ce lien -> Beurre d’escargot \"\"<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0. <\/span><\/em><\/span>Laver le persil, dans le bol du robot, mettre le persil, le beurre, l’ail et le paprika, poivrer et mixer.<\/em><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Go\u00fbter et saler si besoin. Mettre ce m\u00e9lange 40 secondes au micro-ondes pour le ramollir. Enduire au pinceau les deux \u00e9paules avec ce m\u00e9langer.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Mettre autour des \u00e9paules les champignons et leur jus, enfourner \u00e0 220\u00b0 environ \u00bd h\u00a0 environ selon les fours et le degr\u00e9 de cuisson que vous aimez (les \u00e9paules d’agneau de lait sont tr\u00e8s petites) . Laver et couper le poireau en petits morceaux, peler et laver les pommes de terre, les couper en morceaux.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Mettre les pommes de terre et les poireaux dans une casserole d’eau sal\u00e9e et faite cuire environ 30 minutes. Pendant ce temps, laver et couper les tomates en petits d\u00e9s, nettoyer et couper les champignons en lamelles, peler et hacher l’oignon. Dans une po\u00eale mettre un peu de beurre \u00e0 fondre.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter l’oignon et les champignons, saler l\u00e9g\u00e8rement et les faire suer. <\/span><\/em>Ajouter ensuite les tomates, poivrer et laisser suer quelques instants, ajouter le beurre d’escargot et bien m\u00e9langer.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Laisser mijoter quelques instants puis <\/em><\/span>ajouter les haricots verts bien \u00e9goutt\u00e9s et laisser chauffer \u00e0 feu doux 5 minutes.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Passer au moulin \u00e0 l\u00e9gumes les poireaux et pommes de terre <\/span><\/em><\/span><\/span>\u00e9goutt\u00e9s<\/span><\/em>, ajouter la cr\u00e8me, r<\/span><\/em>ectifier l’assaisonnement et m\u00e9langer. Les \u00e9paules sont cuites, <\/span><\/em><\/span>les <\/span><\/em>d\u00e9couper en tranches et les servir accompagn\u00e9es de la pur\u00e9e aux poireaux, des haricots verts et du jus de cuisson de l’\u00e9paule.<\/span><\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":63331,"parent":130,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3610","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3610"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88811,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3610\/revisions\/88811"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63331"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}