{"id":361,"date":"2019-09-19T10:10:44","date_gmt":"2019-09-19T10:10:44","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=361"},"modified":"2024-04-11T19:57:56","modified_gmt":"2024-04-11T19:57:56","slug":"navarin-dagneau-facon-traditionnelle","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/agneau-mouton\/navarin-dagneau-facon-traditionnelle\/","title":{"rendered":"Navarin d’agneau fa\u00e7on traditionnelle."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 kg d’agneau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 navets<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tomates bien m\u00fbres<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 carottes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

250 g de petits pois surgel\u00e9s ou frais \u00e9coss\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

10 petites pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

5 oignons nouveaux<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3\u00a0belles gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 branches de thym<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de veau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de farine<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

J’ai mis quelques pois gourmands que j’avais au cong\u00e9lateur.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper les tiges des oignons en laissant 5 cm environ, puis fendre les oignons en deux. Peler, couper en deux dans le sens de la longueur les gousses d’ail et les d\u00e9germer. Laver les tomates et les couper en gros morceaux. Peler et laver les carottes, les navets, les pommes de terre. Couper les carottes en b\u00e2tonnets, les pommes de terre en deux dans le sens de longueur et les navets en 4 ou 6 selon la grosseur.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive, mettre les morceaux d’agneau \u00e0 dorer sur toutes les faces, les saler et poivrer. Lorsqu’ils sont dor\u00e9s les d\u00e9barrasser. \u00c0 la place mettre les oignons et l’ail \u00e0 dorer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Saupoudrer les morceaux d’agneau de farine et les remettre dans la sauteuse. Ajouter les tomates et les herbes aromatiques lav\u00e9es. R\u00e9partir le fond de veau.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter de l’eau aux \u00be de la hauteur de la viande, remuer et laisser mijoter environ 45 minutes \u00e0 1h. Pendant ce temps, mettre un morceau de beurre \u00e0 fondre dans une cocotte et ajouter les l\u00e9gumes, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Ajouter les petits pois, m\u00e9langer et couvrir d’eau. Mettre \u00e0 cuire. Les pommes de terre cuisant plus vite\u00a0<\/em><\/span><\/span>les enlever<\/em>\u00a0d\u00e8s qu’elles sont cuites. Mettre les pois gourmands dans l’agneau quand il est cuit et laisser mijoter encore 5 minutes et r\u00e9server en maintient au chaud.<\/em><\/p>\n

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\u00c9goutter les l\u00e9gumes d\u00e8s qu’ils sont cuits, puis les ajouter \u00e0 l’agneau, remuer pour les enrober du jus de cuisson et servir imm\u00e9diatement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 1 kg d’agneau 3 navets 2 tomates bien m\u00fbres 4 carottes 250 g de petits pois surgel\u00e9s ou frais \u00e9coss\u00e9s 10 petites pommes de terre 5 oignons nouveaux 3\u00a0belles gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 branche de romarin 2 c \u00e0 s … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":68281,"parent":130,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-361","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=361"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61796,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/361\/revisions\/61796"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68281"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}