{"id":35975,"date":"2021-06-18T20:59:00","date_gmt":"2021-06-18T20:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=35975"},"modified":"2024-06-29T17:47:00","modified_gmt":"2024-06-29T17:47:00","slug":"saumon-aux-crevettes-chou-fleur-et-potimarron-sauce-au-persil","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/saumon-aux-crevettes-chou-fleur-et-potimarron-sauce-au-persil\/","title":{"rendered":"Saumon aux crevettes, chou-fleur et potimarron, sauce au persil."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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300 g de pav\u00e9s de saumon<\/em><\/span><\/p>\n

2 belles tranches de saumon fum\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd potimarron<\/em><\/span><\/p>\n

4 bouquets de chou-fleur<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de grosses crevettes<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poissons<\/em><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me liquide<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e9tailler le chou-fleur en tout petit bouquet, couper le potimarron en petits d\u00e9s. D\u00e9tailler le saumon fum\u00e9 en lani\u00e8res, couper les crevettes en morceaux, peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, peler et hacher l’\u00e9chalote. Laver le persil et en hacher \u00bc. Dans une casserole mettre de l’eau et le cube de volaille \u00e0 chauffer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

A l’\u00e9bullition y mettre le potimarron, cuire environ 5 minutes selon la grosseur des morceaux il doit rester l\u00e9g\u00e8rement ferme, retirez le avec une \u00e9cumoire et faire la m\u00eame chose avec le chou-fleur.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9server le chou-fleur et le potimarron et \u00e0 la place mettre le reste du persil non hacher \u00e0 cuire environ 3 minutes, \u00e9goutter le persil.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Mettre le persil avec la moiti\u00e9 de la brique de cr\u00e8me dans un mixeur, saler et poivrer et mixer pour obtenir une sauce homog\u00e8ne. R\u00e9server au chaud. Dans une po\u00eale mettre le beurre \u00e0 fondre.<\/em><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Y mettre les crevettes \u00e0 cuire, ajouter ensuite le persil, l’ail et l’\u00e9chalote. Remuer et faire suer quelques instants, ajouter ensuite le chou-fleur et le potimarron.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Saler et poivrer, ajouter les \u00e9pices, m\u00e9langer et verser le reste de la cr\u00e8me.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 nouveau et r\u00e9server au chaud. Cuire les pav\u00e9s de saumon \u00e0 la po\u00eale avec un peu de beurre, saler et poivrer, laisser cuire selon vos go\u00fbts. <\/em><\/span>Servir les l\u00e9gumes accompagn\u00e9s du saumon et de la sauce \u00e9ventuellement r\u00e9chauff\u00e9e.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

<\/div>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85694,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-35975","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35975"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35975\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85695,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35975\/revisions\/85695"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85694"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}