{"id":35801,"date":"2021-06-18T11:57:09","date_gmt":"2021-06-18T11:57:09","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=35801"},"modified":"2024-08-16T12:50:47","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:47","slug":"gratin-dendives-au-gorgonzola-et-cotes-de-porc","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/gratin-dendives-au-gorgonzola-et-cotes-de-porc\/","title":{"rendered":"C\u00f4tes de porc en gratin d’endives au Gorgonzola."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour deux personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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2 c\u00f4tes de porc <\/em><\/span><\/p>\n

(la 3\u00e8me \u00e9tait pour mon fils qui n’aime pas les endives cuites)<\/em><\/span><\/p>\n

1kg d’endives<\/em><\/span><\/p>\n

1 bel oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

4 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/p>\n

\u2153 <\/em><\/strong><\/span>d’une part de Gorgonzola<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

2\u00a0morceaux de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’oignon, laver et ciseler le persil, nettoyer et couper les endives en 4, couper le Gorgonzola en petits d\u00e9s. Dans une po\u00eale mettre un morceau de beurre \u00e0 fondre.<\/em><\/span><\/p>\n

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Y cuire les c\u00f4tes de porc sal\u00e9es et poivr\u00e9es sur les deux faces et les r\u00e9server.<\/em><\/span><\/p>\n

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Remettre un morceau de beurre dans le jus de cuisson des c\u00f4tes de porc et y faire dorer les oignons, les saler l\u00e9g\u00e8rement.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter ensuite les endives, saler, poivrer, ajouter les \u00e9pices, m\u00e9langer et les faire dorer \u00e9galement en les remuant souvent. <\/em><\/span>Couvrir et laissez-les cuire environ 5minutes selon la grosseur des morceaux (veillez \u00e0 ce qu’elles n’attachent pas!).\u00a0<\/em><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Couper les c\u00f4tes de porc en morceaux. Dans des plats \u00e0 gratin individuels ou dans un grand plat, r\u00e9partir la moiti\u00e9 des endives.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les morceaux de c\u00f4te de porc puis le reste des endives. Dans un bol mettre le Gorgonzola et la cr\u00e8me.<\/em><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer et ajouter le persil, poivrer et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre le bol au micro-ondes 1mn 30 \u00e0 pleine puissance, m\u00e9langer et r\u00e9partir sur les gratins, enfourner 20 minutes sous le grill \u00e0 200\u00b0 surveiller la coloration!<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"FLaure\"<\/div>\n
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